Моим фаворитом остается творожное тесто.Удивительно,без разрыхлителя печенье пышное и красивого золотистого цвета.И вкус всегда радует.
Пышное нежное печенье из Рикотты с апельсиновой цедрой…
650 гр Рикотты
150 гр мягкого сливочного масла
1 стакан муки(может чуть больше)
Соль,ваниль по вкусу
Цедра 1-го апельсина
Сахар и сахарная пудра для посыпки
Смешать Рикотту с маслом,добавить специи и муку,замесить мягкое тесто
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм,вырубить кружки
Из кружков теста формируем розочки
5-6 кружков выложить в нахлест,один на один,посыпать сахаром и свернуть рулетиком
Рулетик разрезать пополам,получается две розочки
Выложить печенье на лист
Выпекать 15 минут при 175 С
Теплое печенье посыпать сахарной пудрой
Cafe Irina 
Ирина, люблю творожную выпечку из рикотты делала только тарты, нужно печенье попробовать, спасибо…
НравитсяНравится
Ирина,спасибо за рецепт творожных розочек..Хочу попробовать спечь.Пошла покупать Рикотту о сталкнулась с тем,что есть два вида Рикотты-Original и Whole Milk.Я купила два вида,открыла и огнаружила,что они отличаются здорово.Будьте добры—-какой вид Рицотты Вы использовали.Буду ждать ответ….Спасибо Вам за все Ваши рецепты.
НравитсяНравится
Original Я использовала.На самом деле,я жуткая фантазерка и рецепты вылетают прямо «из под рук»…Многие-экспромт.Если получается хорошо-публикую.СПАСИБО!!!
НравитсяНравится
Печенье с творогом-лучшее!
НравитсяНравится
Spasibo za otvet.
НравитсяНравится