Old style cake

Рецепт советских времен.Была такая традиция,собираться на общий обед в перерыв.Обязательно кто-нибудь из сотрудниц приносил кусочек домашней выпечки.И только после дегустации,мы старательно заносили рецепт в свои тетради.Моя старая кулинарная тетрадь-летопись прошедших лет,что ни рецепт-воспоминания…
 
 

Тортик многослойный,в нем несколько видов теста,кисленький джем и сладкий крем,словом,на любой вкус.
Ингредиенты и способ приготовления теста 1 
250 грамм сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка какао
Муки-чтобы выместь негустое тесто
Замесить тесто,разделить на две части
в первую часть добавить 1 столовую ложку какао и выместь.Получается два шара:коричневый и белый.Каждый шар разделить на 6 частей и поместить в морозильную камеру.

Ингредиенты и способ приготовления теста 2 
250 грамм масла
1 яйцо
1 желток
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 чайная ложка гашеной соды
Муки-чтобы замесить негустое тесто
Взбить масло с сахаром,добавить яйцо,желток,сметану.соду и муку,постепенно,чтобы получилось мягкое тесто
.
Ингредиенты для крема и способ приготовления
300 грамм мягкого сливочного масла
2 банки сгущеного молока
Взбить масло со сгущеным молоком
Способ приготовления торта
Приготовить 300 грамм перетертой с сахаром  смородины.
Вынуть тесто 2 из морозильной камеры.
Тесто 2 разделить на 3 части
На каждый корж идет одна часть теста 2 и два шарика теста 1(белый и коричневый)
Раскатать тесто 2 ,смазать тертой смородиной,натереть белый шарик теста 1,затем-коричневый.Выпекать при 180С  15-20 минут.
Так приготовить и испечь еще два коржа.
Сборка и украшение торта
Намазать коржи кремом,соединить между собой,на верхний корж нанести узоры из смородинового джема.
Торт очень сытный,разрезать его нужно на маленькие квадратики.



Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s