Мы привыкли,что вафельный торт-это смазанные сгущенным молоком коржи.Какие еще могут быть варианты?Мне попался рецепт от vitoria.Привлек внимание внешний вид торта,высокий и нарядный.А что  тогда?Правильно,попробовать испечь.Итак,с некоторыми изменениями,вафельный торт с безе.  Ингредиенты для торта Упаковка вафельных коржей(10 штук) 3 белка Пол-чашки сахара 1 банка сгущенного молока 200 грамм мягкого сливочного масла Сок пол-лимона 100 грамм грецких…

   Пекла торт неоднократно,прежде чем добилась нужного результата.Поделюсь    своим опытом.Белки,предварительно отделив от желтков,оставляем  вне холодильника на сутки.Это тот случай,когда от «несвежести»(шутка),конечный продукт становится лучше.На самом деле,белки заквашиваются и мы получаем истинную структуру  знаменитого торта.Далее,не нужно бояться смешивать сахар и муку,не взбивая с белками.Сахар при выпечке разойдется и корж будет хрупким,не резиновым.Итак,предвкушая конечный результат,приступаем… Ингредиентыдля коржей:200 г…

Рецепт советских времен.Была такая традиция,собираться на общий обед в перерыв.Обязательно кто-нибудь из сотрудниц приносил кусочек домашней выпечки.И только после дегустации,мы старательно заносили рецепт в свои тетради.Моя старая кулинарная тетрадь-летопись прошедших лет,что ни рецепт-воспоминания…    Тортик многослойный,в нем несколько видов теста,кисленький джем и сладкий крем,словом,на любой вкус. Ингредиенты и способ приготовления теста 1  250 грамм сливочного масла 1…

Чудесный торт и чудесные воспоминания…Этому рецепту лет 35…Из копилки рецептов моей тетушки.Все застолья нашей большой семьи не обходились без «Пражского».Пеку только по этому рецепту, а потом ем и вспоминаю… Ингредиенты для бисквита50 грамм сливочного маслапол-банки сгущеного молока200 грамм сметаныщепотка соли1 стакан сахара4 яйца2 столовые ложки какао1 чайная ложка соды погасить1 стакан и 1 столовая ложка…

Рецептом со мной поделилась  виртуальная подругаАнна Андреина,за что ей большое спасибо.Торт нежный,не приторный и легкий в приготовлении Ингредиенты для бисквита2 яйца2 столовых ложки воды100 грамм сахара100 грамм муки1 чайная ложка рыхлителящепотка солиПриготовление бисквитаЯйца взбить с водой , сахаром,солью.Просеять муку с рыхлителем и добавить аккуратно к массе.Перемешать и выпечь в форме диаметром 24 см при  температуре 180С-15 минут.Остудить…

Один из первых муссовых тортов.В то лето было много  солнца,черешни и энтузиазма… Ингредиенты для бисквита 3 яйца 3 желтка соль по вкусу 150 грамм сахара 40 грамм крахмала 40 грамм муки 2 столовые ложки какао Способ приготовления Просеять муку,крахмал,какао.Взбить добела яйца соль,сахар.Аккуратно добавить сухую смесь,перемешивая лопаткой.Выпекать в форме диаметром 24 сантиметра 30 минут при температуре 180С.Выложить на…

В праздники на столе хочется увидеть что-то особенное,новогоднее.Будем делать заснеженные ягоды и фрукты для украшения торта,кекса,или чего хотите.Идея взята с сайта «Ассорти вкусов». Ингредиенты1 белокпол-стакана сахарной пудрыпол-стакана сахара2 белка175 г сахаралюбые ягоды и фруктыСпособ приготовленияПриготовьте фрукты.Отберите самые крепкие и красивые ягоды красной смородины,винограда,голубику,ваша фантазия подскажет.Вымыть и хорошо обсушить,это важно.Приготовить в тарелочке смесь сахара и сахарной пудры,а…

Просматривая книгу Елены Шрамко,решила попробовать изготовить торт с загадочным словом «муслин»как оказалось,это заварной крем,но ооочень вкусный.В оригинальном рецепте используется ананас,это показалось слишком смелым решением,я начала с малины…В последствии,повторила с ананасом.Пропорции привожу дословно,книга для профи,объемы,сами понимаете…Из нижеперечисленного количества получается 3 торта диаметром 20 см.Так что смело делите на 3,или не делите…Вкусного много не бывает!   Миндальное…

                           Этот рецепт-от МИШЕЛЬ,замечательного кондитера.Прочитав состав,     представила хрустящее безе с шоколадом и крупку жареного фундука…                Ингредиенты для безе:5 белков1 стакан сахарашепотка соли2/3 стакана дробленого фундукаСпособ приготовления:Взбить белки до мягких пиков со щепоткой соли.Постепенно.по ложке,добавляем сахар.Взбить до крепких пиков,безе должно быть глянцево-блестящим.Аккуратно вводим фундук.Приготовить…

 Этот рецепт от Александра Селезнева,несложный,но благодаря ликеру «Куантро»,торт очень вкусный и своеобразный.Как пишет Селезнев:»Это любимый торт Аллы Борисовны»…Ну что-ж,наши вкусы совпадают.Итак, начинаем…                                                                              Бисквит:5 яиц125 г сахара125 г просеянной(дважды) мукиВзбить добела яйца с сахаром,постепенно добавляем муку и ложкой,снизу-вверх,методом складывания,перемешиваем массу. Выложить  в…