Блинный торт с муссом и фруктами

Увидела в интернете ролик и влюбилась в этот торт.Бархатные шоколадные блины,суфле на агар-агаре и фрукты.Это-бесподобно! Описание длинное,но делается тортик за 1 час… Торт состоит из шоколадных блинов,крем-суфле на агар-агаре и ягод-фруктов БЛИНЫ: 2 яйца 325 мл молока 50 г сахара 2 г ванили 115 г муки 15 г какао 20 г растит.масла Щепотка соли Блинное…

Торт-зебра

Ко дню рождения 11-летней девочки.Дети нынче,акселераты,»мультяшные» герои на торте не проходят… Внутри: Шоколадный корж Миндальный корж Ягодная пропитка Шоколадный мусс

Пирожные "Праздничные"

Праздники,заказы…Пирожные получились спонтанно,отталкивалась от крема,уж очень понравился,воздушный.А к нему-миндальный и шоколадный бисквит с ягодной прослойкой.Вкусно… ПОСЛОЙНО: Миндальный бисквит с ягодной пропиткой Шоколадный мусс Шоколадный бисквит без яиц с ягодной пропиткой Крем (шоколадный мусс)  Какао Порцию увеличила вдвое,соответственно,противень был большой МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 2 яйца 50 г миндальной крошки 50 г сахара 20 г масла растопить 20…

Торт "Молодому"

Торт на день рождения супруга.Его любимый вкус,шоколадно-кофейный и мой-апельсиновый.Сочетание богатое,ароматное.Торт получился торжественный,яркий,осенний …Макаронс и цукаты-домашнего приготовления.Торт обернут цветным бельгийским шоколадом.Вкусно… Апельсиновые цукаты домашнего приготовления    ПОСЛОЙНО: Бисквит Джоконда Шоколадный бисквит Кофейный крем Ганаш Апельсиновая пропитка Зеркальная глазурь Форма диаметром 26 см  БИСКВИТ ДЖОКОНДА 113 гр миндальной муки 113 гр сахарной пудры 30 гр муки 3…

Кезекухен с персиковым джемом

Кезекухен,или творожный торт (по другому не назову),очень вкусный.Сладости с творожной начинкой-слабость многих,тем более.что варьировать можно с разными наполнителями.  Нежный кусочек… Десерт из остатков желе и крема… Рецепт теста и творожной начинки-классический В качестве  наполнителя использовала вкуснейший персиковое варенье со специями,не приторное Украсила подкрашенными сливками,хотя,можно было и белыми… ТЕСТО: 200 гр муки 1 чайная ложка рыхлителя…

Пляцок "Пламенный"

Пляцок-многослойный торт большого размера.Когда нужно много и вкусно-лучшая идея.Этот рецепт нашла в интернете, в процессе приготовления кое-что изменила. Рецепт  с моими изменениями Размер формы-30 х 36 см Маковые коржи 5 яиц 1 ст. сметаны 1 ч. ложка рыхлителя 1,5 ст. сахара 2 стакана муки без горки 40 гр сухого мака Соль,ванилин по вкусу Отделить желтки-белки…

Медовик.Всегда "в моде"…

Хоть и хочется побольше заказов «модных» тортиков с зеркальной глазурью,но в почете все больше старые добрые рецепты.«Медовик»-любимый торт наших мам,нежный,с орешками и черносливом,всегда актуален. порционный …или круглый …пчелки из шоколада В идеале,для меня «Медовик»- порционные пирожные без декора, но можно оформить круглым тортом с сотами и пчелками… Не изменяю этому рецепту,проверен… Ингредиенты для коржей:2 ст.л….

Мятно-шоколадный торт-десерт с парижским кремом

Воздушное и нежное наслаждение…Сочетание меренги и большого количества горького шоколада,привкус мяты,создает отличное сочетание,лакомство не приторное.Кусочек этого счастья и чашечка кофе-самое то…     Тортик состоит из трех меренговых коржей и парижского крема КОРЖИ 3 белка 175 г сахара 1 чайная ложка кукурузного крахмала 45 г горького шоколада Шоколад натереть на мелкую терку и смешать…

Быстрый тортик-рикотта и смородина

Лето,жара,включать духовку,ну совсем не хочется…Быстрый и «не жаркий» рецепт  торта-десерта с рикоттой и смородиной.       ТОРТИК ЛЕТНИЙ,БЕЗ ВЫПЕЧКИ… 200 г смородины 200 г сахара Заранее,перекрутить ягоды смородины с сахаром 1:1,чтобы сахар растворился Я еще довела массу до кипения,вылила в банку и поставила в холодильник   ДЛЯ ОСНОВЫ 150 г бисквитной крошки(у меня-крошка из…

Нежный торт,по мотивам "Дамские пальчики"

Так сложилась,что для дома сладкое готовлю «узкой специализации»…Внук аллергик и ни шоколада,ни орехов…Сегодня-вкусный,нежный и летний торт.        Основа торта-«дамские пальчики». Готовим «Дамские пальчики» Ингредиенты; 5 яиц 60 г муки 60 г кукурузного крахмала 125 г сахара Ванилин,щепотка 30 г сахарной пудры   Отделить желтки от белков Взбить желтки с половиной сахара в светлую…