Яркий десерт с клубничным желе и белым шоколадом.Основа-клубничный шифоновый бисквит. Сооружение состоит из клубничного шифонового бисквита,клубничного желе и сливочно-шоколадного крема Для этого использовала силиконовую форму ввиде полена Бисквит пекла большого размера 40 х 50 см,чтобы вырезать основу Полено собиралось «вверх ногами»,затем,перевернула на подставку Бисквит 1 чашка муки 2/3 чашки сахара 1 чайная ложка рыхлителя 1/4…
Меренги(безе) новогодние
Хорошая идея использования оставшихся белков,или просто,сладость новогодняя… Рецепт простой 4 белка 200 грамм мелкого сахара Пол-чайной ложки сока лимона 70 грамм белого шоколада (растопить) 100 грамм новогодних мятных палочек(растолочь) Белки взбивать на средней скорости до мягких пиков Добавляем сахар по столовой ложке до растворения В конце-сок лимона Взбитая масса должна быть плотной ,глянцевой Поместить смесь…
Морковный кекс с цедрой апельсина
Испытание новогоднего подарка,силиконовой формы «Полено».Основное предназначение-для приготовления рождественского полена.Но так захотелось обновить подарок… Немного изменила рецепт Бразильского морковного кекса,уменьшила количество сахара и добавила цедру апельсина. 250 гр сырой моркови нарезать кольцами 240 гр сахара(по вкусу) 4 яйца 150гр растительного масла 260 гр муки 1 столовая ложка рыхлителя 1/2 чайной ложки соли Ваниль 1 ст.ложка цедры лимона Поместить…
Имбирные пряники
Очень удачный рецепт. Тесто готовится быстро,через два часа с ним уже можно работать. Пряники не черствеют,это меня и подкупило .Вкус тоже,очень даже… Приступаем: 220 гр сахара Цедра одного апельсина 2 яйца 120 гр сливочного мягкого масла 100 гр меда 450 гр муки Соль,ваниль-по вкусу По 1 чайной ложке:имбиря,корицы и какао(порошок) Гвоздика-на кончике ножа 1 ч.ложка…
Тесто для "Наполеона"
Совместив несколько рецептов,вывела «формулу» очень удачного теста для наполеоновских коржей.Они получились пузырчатыми,крохкими,невесомыми-все,как я хотела!Наполеон» пеку старым методом,прямоугольный,затем-режу на порции.Это особый процесс,Сначала,обрезаются края и все ждут лакомых «хвостиков» .И лишь потом,чинно,торт нарезается на квадраты,ммм…. ТЕСТО 1 -масляный блок250 грамм холодного сливочного масла1 стакан(240 грамм) мукиМасло нарезать мелкими кубиками и перетереть с мукой.Я это делала в комбайне.Из…
Булочки с маком
Булочки и з дрожжевого сдобного теста… Порция большая,получится 24 булочки Опара 15 сухих дрожжей 50 грамм теплой воды 1 ч.ложка сахара Все это перемешать,отставить на 10 минут 900 грамм муки-просеять 1,5 ст.молока 90 г сливочного масла 3-4 ст.ложки растительного масла 3 желтка и 1 яйцо 3 ст.ложки сахара Соль,ваниль- по вкусу Муку просеять,половину поместить в…
Праздник,который ждем целый год…
Необъяснимо и загадочно…И стар и млад ждет с радостью новогодне-рождественские праздники.Появляется ожидание чуда,хочется волнующего запаха елки и мандарин……и одарить всех сладкими подарками. Рецепт-как в предыдущем новогоднем печенье…
Новогоднее печенье с чаем Матча
Еще одна идея новогоднего печенья… 200 г мягкого масла 150 грамм сахарной пудры 1 яйцо 1 чайная ложка порошка чая Матча (с горкой) 395 грамм муки Соль,ваниль-по вкусу 1/2 чайной ложки рыхлителя Взбить сахар с сахарной пудрой Добавить яйцо,продолжаем взбивать В смесь просеять муку,рыхлитель,прошок Чая Матча Добавить соль-ваниль Вымесить мягкое тесто,поместить в пакет,отправить в холод…
Декорируем праздничный стол
Отличная идея декора праздничного стола,елочки в снегу… Идею подсмотрела в журнале,захотелось поделиться со всеми,кто ждет праздник и готовится с настроением… Мое любимое печенье,хрупкое,в меру сладкое 200 грамм мягкого масла 150 грамм сахарной пудры 1 яйцо Соль,ваниль-по вкусу 400 грамм муки 1/2 ч.ложки рыхлителя Масло растереть с сахарной пудрой,добавляем яйцо-перемешать Просеять в смесь муку и рыхлитель,соль-ваниль,замесить…
Радости предновогодние-печенье
Летит год за годом…кажется,только вчера пеклись сладости к Рождеству и Новому Году.Снова,предвкушение праздника,запах елки и пряностей.Готовимся! Мое любимое печенье,хрупкое,в меру сладкое 200 грамм мягкого масла 150 грамм сахарной пудры 1 яйцо Соль,ваниль-по вкусу 400 грамм муки 1/2 ч.ложки рыхлителя Масло растереть с сахарной пудрой,добавляем яйцо-перемешать Просеять в смесь муку и рыхлитель,соль-ваниль,замесить мягкое тесто Завернуть в…
Cafe Irina 