. Состав теста этих маффинов,в точности такой-же, как и маффинов со сливами,только другая начинка, яблоки,вяленая вишня и лепестки миндаля.Формочки заполнить тестом,наполовину,порезаные яблоки выложить «на ребро»,сбрызнуть соком лимона, между ними-вяленую вишню и лепестки миндаля.Выпекать 20 минут при 175 С.Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой.
Маффины со сливами
Рецепт нашла на просторах интернета,сразу понравился внешний вид,но когда испекла-то порадовал и вкус.Слива любит специи,вот и здесь.много разных добавок,маффины получились душистые,пышные и симпатичные.Вообщем,сливовое настроение. Ингредиенты:100 г муки50 г крахмала2 яйца2 ст.ложки йогурта150 г сахара80 г оливк.масласоль по вкусу0,5 ч.ложки рыхлителяспеции по щепотке:ванилькорицакардамонпаприкагвоздика5-6 крупных сливпару…
Буше с мятой
Буше пришлось испечь,когда после выпечки «Киевского»,осталось много желтков…В памяти всплыли детские годы,когда в скудных кафе родного города мы покупали одно пирожное и были счастливы… Рецепт-из книги Елены Шрамко,он прост в приготовлении и вкус получился,как «из детства». Ингредиенты для буше:300 г желтков200 г сахара200 г мукиСпособ приготовления:Взбивать желтки с сахаром 5-8 минут на высокой скоростиВсыпать через сито муку…
Торт "Безе с фундуком"
Этот рецепт-от МИШЕЛЬ,замечательного кондитера.Прочитав состав, представила хрустящее безе с шоколадом и крупку жареного фундука… Ингредиенты для безе:5 белков1 стакан сахарашепотка соли2/3 стакана дробленого фундукаСпособ приготовления:Взбить белки до мягких пиков со щепоткой соли.Постепенно.по ложке,добавляем сахар.Взбить до крепких пиков,безе должно быть глянцево-блестящим.Аккуратно вводим фундук.Приготовить…
Кексики "Подсолнухи".
Рецепт теста из вареной моркови я нашла в интернете давно.И с тех пор, использую его при выпечке кексов,рулетов.Особенно,эта выпечка по душе детям. Тесто веселого желтого цвета,влажное и нежное…Идея этих кексиков возникла при покупке формочек.Я сразу представала,как они будут выглядеть… Вот,что получилось… Ингредиенты:100 г вареной пюрированной моркови120 г просеянной муки100 г сахара50 г натурального йогурта1…
Морковные ромашки
Кексики из морковного теста.Рецепт такой-же,как в кексиках «Подсолнухи».
Шоколадно-миндальные Macarons с шоколадным уголком
Рецепт взят из книги Елены Шрамко для профессионалов.Поскольку,я не волшебник,а только учусь,прошу не судить строго…Ингредиенты взяты в оригинальных количествах,их смело можно уменьшать.Поехали… Ингредиенты для macarons 40 г какао-пудра 250 г миндальная пудра 450 г сахарная пудра 240 г белки 120 г сахараСпособ приготовления:Смешать и просеять какао,миндальную и сахарную пудру.Взбить белки с сахаром(белки…
Творожные рулетики "Ностальжи"
Каждый раз,выпекая это печенье.вспоминаю первые годы замужества…Молодой организм просил сладкого,а купить не всегда была возможность.Рецепт моей мамочки,было так вкусно… Ингредиенты:пачка творога 250 гпачка маргарина 250 г(конечно,сегодня-масло)250-300 г мукистакан перетертой свежей смородины с сахаромсахарная пудра 1 ст.ложкаСпособ приготовления:Размять творог с мягким маслом(маргарином),добавить муку…
Торт "Флорида"
Этот рецепт от Александра Селезнева,несложный,но благодаря ликеру «Куантро»,торт очень вкусный и своеобразный.Как пишет Селезнев:»Это любимый торт Аллы Борисовны»…Ну что-ж,наши вкусы совпадают.Итак, начинаем… Бисквит:5 яиц125 г сахара125 г просеянной(дважды) мукиВзбить добела яйца с сахаром,постепенно добавляем муку и ложкой,снизу-вверх,методом складывания,перемешиваем массу. Выложить в…
Торт "Наполеон" классический
Почти все пробовали этот торт,но я уверена, многие не знают вкуса старого «Наполеона»…Потому как времени не хватает приготовить тесто самому,лучше купить готовое. Представляю рецепт моей тетушки,ее торт-восхитительный!И я пеку всегда по этому рецепту.Словом,праздник вкуса! Тесто состоит из 2-х видов Тесто 11 стакан молока1 яйцо1 столовая ложка уксуса2 стакана мукисоль по вкусуСмешать ингредиенты,замесить тесто Тесто…
Cafe Irina 