Кольца придумались из-за нехватки времени приготовить яблочную начинку…А получилось здорово,тонкое тесто, внутри-ломтик сладкого яблока и лепятся они намного быстрее пирожков. Ингредиенты для теста20 г свежих дрожжей2 стакана молока1 яйцо2 столовых ложки сахара1 кофейная ложка соли50 г сливочного растопленного масла3 столовых ложки оливкового маслаИнгредиенты для начинки3 крупных яблока 4 столовых ложки сахаракардамон щепоткакорица щепотка1 яйцо для…
Апельсиновый венок,пирожки с апельсиновыми цукатами.
Чтобы выпечка получилась,нужно проснуться утром,посмотреть в окно, если там солнце,а на столе золотится парочка апельсин-это ваш день! Апельсины с оранжево-целюлитной коркой просились в начинку,а валик для сеточки выглядывал из шкафчика… Это не шутка, именно так все и было… Ингредиенты для теста 20-25 г свежих дрожжей 2-3 столовых ложки сахара 1 кофейная ложка соли…
Ванильное печенье.
Новогодний бум…все пекут печенье разного калибра и фасона,советуются друг с другом,какое печенье лучше… В новогодние праздники,я трижды повторяла это печенье и каждый раз тарелка стремительно опустошалась… Отсутствие яиц в тесте позволяет длительное хранение печенья. Ингредиенты 100 г сахарной пудры 250 г мягкого сливочного масла 350 г муки 4 чайных ложки ванильного сахара 40…
Кекс "Богатый"
Орехи,вяленые фрукты,пряности,все это создает особую,уютную атмосферу в новогодние праздники… Как я это делаю:зажигаю свечи,огоньки на елке,беру чашку чая, ломтик кекса(можно больше),забираюсь на диванчик и смотрю в окно.Падает снег, так хорошо мечтается… Ингредиенты:3 яйца, 3/4 стакана коричневого сахара, пол-стакана муки, 1 стол.ложка сладкого красного вина, 200 грамм орехов-микс(миндаль,кешью,грецкие), 350 г…
Тарт с лаймом и миндальными пуговицами
Давно был в проекте этот тарт,а тут еще и форму прикупила,сразу испробовала…Песочная миндальная основа хорошо сочетается с кисло-свежим вкусом лайма,а миндальные печеньки дополнили сладостью и забавным внешним видом.Попробуйте! Ингредиенты для теста 3/4 стакана муки 1/2 стакана молотого миндаля 2 столовых ложки сахарной пудры 1/4 чайной ложки соли 75 грамм холодного сливочного масла 1 желток 2 столовые…
Сахар с ванильными зернами
Кто часто печет,использует ванильный сахар.Не знаю как у вас,у меня он просто улетает!Я попробовала сделать ванильный сахар в домашних условиях.Результат меня не разочаровал… В стеклянную емкость поместить 2 сакана сахара.Ванильный стручок разрезать ножом и выскреси ванильные зерна.Добавить зерна в сахар и туда-же,стручок.Закрыть герметично.Использовать.как ванильный сахар. http://odnaknopka.ru/ok3.js
Шоколадный пирог от Коркунова
Не всегда можно найти рецепты Коркунова,во всяком случае,в интернете-точно.Но раз продаются его книги,значит можно озвучить это замечательный рецепт.Пирог богатый.Влажная структура и ганаж создают впечатление,что это торт.А готовится проще и быстрее… Тесто: 4 желтка 65 грамм сахарной пудры 75 грамм сливочного масла 4 белка 110 грамм сахара 10 грамм какао 95 грамм черного шоколада 75 грамм…
Рулет с клубникой и шоколадной глазурью
Я люблю рулеты за то,что можно быстро решить проблему со сладким,когда «гости на пороге».Конечно,он не делается за пять минут,но по сравнению с приготовлением торта,этот процесс- намного быстрее.Представляю вашему вниманию два рулета.Рецепт одинаковый,а оформление-разное.Выбирайте, на все случаи жизни… Ингредиенты для бисквита 6 яиц 6 столовых ложек сахара 6 столовых ложек муки соль по скусу чайная ложка рыхлителя…
Торжественный рулет.
Поймаешь новую идею и хочется обыграть еще разУже есть в блоге рулет с серединкой из эклера.В морозильной камере лежал большой эклер,к тому-же,давно не пекла шоколадный бисквит.Шоколадные хлопья придали рулету торжественности.Вот что получилось… Ингредиенты для бисквита4 яйца50 грамм муки40 грамм крахмала125 грамм сахара2-3 стловых ложки какаопол-чайной ложки рыхлителяванилин пакетиксоль по вкусуПриготовлениеМуку,крахмал,какао просеять,дважды.Отделить белки и желтки.Взбить желтки с…
Шутка,или дрова под снегом.
Смешно получилось,дрова под снегом на фоне зеленого лета…Так мы устроены,зимой хочется подснежников,а летом-снега.Нет ничего невозможного!Торт состоит из трубочек с вишней,»сцементированных» сметаннымкремом.На моей поленнице нет верхушки…Пока шел процесс сборки,кто-то из домашних утащил трубочку. Ингредиенты для трубочек250 грамм масла200 грамм сметаны2,5 стакна муки3 стакана вишни(у меня-замороженная)стакан сахарастоловая ложка крахмалаПриготовлениеЗамесить тесто из муки,сметаны и масла.Разделить на 15 шариков,положить…
Cafe Irina 