Cafe Irina

Ну как-то так…захотелось  печенья новой формы.Это быстрое печенье для повседневного чаепития,не очень сладкое,с выраженным сливочным запахом,уютное,творожное…                                                    Печенье до выпечки      Печеньки не горелые!!!Это-какао…    Поскольку,это «проба пера»,порция- небольшая,получился листик печенья.Если желаете-порцию можно увеличить   Духовкка-170С Время выпекания 20-25 минут   170 г творога 100 г мягкого сливочного масла 70 г натурального йогурта 3-4…

Не совсем традиционное блюдо для моего блога.но тем не менее.не сладким единым жив человек.После сладкого,иногда тянет на остренькое…Рецептом поделилась Марина Чаплыгина-замечательная хозяюшка и знатный фотограф… Фото ее вяленых помидор не оставило меня равнодушной… Итак,поход на базар,покупка помидор и…      Я готовила на двух больших противнях Готовый продукт поместился в литровой банке Помидоры-сливки среднего размера…

Идея возникла по ходу доставания из холодильника маленькой порции теста,оставшегося от галеты…Теста мало и оно должно быть с начинкой…есть яблоки,творог-значит будет свежая выпечка!Тонко раскатанное тесто приятно похрустывает,а начинка-тает.       Тесто 200 г муки 5 г рыхлителя 90 г холодного сливочного масла 150 г творога 1 ст.ложка сметаны 1 ст.ложка холодной воды 1 ст.ложка яблочного…

С удивлением обнаружила,что за время моей бурной деятельности у плиты-ни разу не готовила галету…Собственно говоря,слегка не понимаю,почему ее так назвали?Скорее всего,дань моде,ведь галеты-это сухое печенье,долго хранящееся и поэтому служит верным помощником в дальних путешествиях…Моя галета несколько иная,фрукты я подпекла со специями,во избежание разочарования после трудов праведных,когда тесто уже готово,а фрукты,увы-сырые…Рецепт теста взяла с сайта Никси,у…

Название-по имени владельца этого рецепта,моей подруги.Она щедро поделилась своим секретом,ну а я-с вами….Кусок пирога с чашкой чая,вполне может быть вкусным завтраком.Смотрим… Потребуется разъемная форма диаметром 20 см  Стакан емкостью 250 мл Тесто 150 г муки 1 столовая ложка какао-порошок 100 г сливочного масла 50 г сахара 2 желтка 1 столовая ложка сметаны Замесить тесто и…

Да-да,именно-каприз…Как может быть не вкусным сладкий миндаль?Печеньки-пластинки из миндаля,сахарной пудры,меда и белков…Все просто и безукоризненно вкусно!      Рецепт-ну очень простой… 300 г очищенного миндаля 250 г  сахарной пудры 2 столовые ложки меда 2 белка столовая ложка кислого варенья горсть миндальных лепестков Смолоть в блендере миндаль и сахарную пудру Соединить с медом и белками,не взбивать! Перемешать…

Сезон онтарийских персиков…на рынке их продают корзинами,краснощекие,душистые.Осень приносит много радости ввиде плодов,чтобы запомнилось до следующего года…Кокосовая стружка в пироге очень кстати,помимо приятного запаха она,как-бы,адсорбирует лишнюю влагу.Пирог пористый, в меру влажный.Пробуем…        Потребуется форма диаметром 24 см,смазать маслом и выложить пекарской бумагой Тесто 220 г муки 1 полная чайная ложка рыхлителя 80 г сладкой кокосовой…

«Остапа понесло»…так и я .Новая книга вдохновляет на новые подвиги.Печенье до смешного простое,но его большой плюс-отсутствие желтков и орехов,что позволяет его кушать аллергикам.Чудная нотка-шафран,печенье получилось золотистое и ароматное.        Ингредиенты и приготовление 160 г мягкого сливочного масла 140 г сахарной пудры 160 г муки 4 белка ваниль щепотка шафран щепотка(растворить в ложке горячей…

Не буду останавливаться на приготовлении песочных корзинок,рецепт обычный.А крем решила попробовать сделать по простой причине,бананов много лежит на блюде…Результат приятно удивил,постояв в холодильнике,крем получился душистым,густой приятной консистенции.Поскольку приготовленного крема оказалось много,остаток был помещен в емкость и сохранен в холодильнике.Можно кушать с легким печеньем.Вкусно!      Корзиночки испекла заранее из остатков теста для тарта   Для приготовления…

n Осваиваю очередную книгу по выпечке…привлекло сочетание персика и розмарина.Любопытство взяло верх и вуаля…Во-первых,первое удовольствие я получила при подготовке персиков в сиропе с розмарином.Запах-на весь дом…Ну а выпечка с миндальным кремом никого не оставит равнодушным.Так что,читайте,пеките и наслаждайтесь!                                                    Персики в сиропе  Предварительно,сварить в сиропе персики 2 стакана воды,1 стакан сахара,лимонная…