Cafe Irina

Идея простая и,как может показаться,не нужная…Но,покупая зимой укроп без запаха,вовсе не получаешь удовольствия…Многие скептически улыбнутся,мол в наше время совсем не нужно это делать…Но если есть время и желание-почему нет?Вообщем,рецепт для домоседок и хозяюшек…        Пропорций особых нет,все зависит от количества укропа и емкостей для приготовления кубиков   Приготовить емкости для замораживания кубиков льда…

Иногда,на скорую руку,получается замечательная выпечка.Рецепт простой и очень вкусный.          Повторюсь,пирог очень вкусный…   Приготовить разъемную форму диам.28см   Тесто: 275 г сливочного мягкого масла Цедра 1-го лимона 2 чайные ложки ванильного сахара 200 г сахара(брала 150) 4 яйца Щепотка соли 275 г муки 1/3 чайной ложки рыхлителя(в оригинале рыхлителя нет) Начинка 1…

Торт,десерт-кому как нравится…Идея-от Александра Селезнева.Очень понравился бисквит,невесомый,нежный.Мусс я делала из домашнего творожка, нольпроцентной жирности.Получился ну очень нежный…     Утренние наблюдения…   Приготовить полусферическую емкость диаметром 20-22 см,выстелить пищевой пленкой 2 противня  для выпекания пластов бисквита,выстелить бумагой для выпечки   Для теста: 4 яйца 150 г сахара 100 г муки 60 г крахмала 4 стол.ложки…

Лучший подарок от меня-торт…Очередная придумка:сигаретный бисквит,ягодное желе и йогуртовый муссЗаодно,потренировалась с агаром.АВТОРСКИЙ               1 Сигаретный бисквит Приготовить большой противень,застелить бумагой   Красное тесто 45 г муки 1 кофейная ложка красного сухого красителя 80 г мягкого слив.масла 80 г сахарной пудры 60 г яичных белков Взбить масло,сахарную пудру,добавляя белок Просеять в…

Яблочные пироги в нашей семье все любят.Этот пирожок,попробовала в гостях и теперь,исполнила дома.Кислые яблочки,сливки,ммм….     Для хорошего настроения!!!    Для теста: 220 г муки 110 г холодного сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 желток Соль-щепотка   Для начинки 1 кг кислых яблок(у меня ушло 5 крупных) 2 стол.ложки лимонного сока 100 г сахара…

Домашний зефир-это блаженство!Нежный и ароматный,в меру сладкий… Для приготовления понадобится:250 г яблочного пюре250 г сахара1 сырой белок1 пакетик ванильного сахараДля сиропа:475 г сахара160 г воды8 г агараСахарная пудра для посыпкиНесколько листов бумаги выложить на столе(для отсадки зефира)Сначала,испечь яблоки,отделить мякоть от кожуры,смолоть в блендере до однородного пюре (или протереть через сито)Теплое пюре смешать с сахаром и…

Немного не летний рецепт…Многовкусие  цитрусовых,насыщенный бисквит с похрустывающим маком.Крем получился легкий,ароматный.«Одежку» торту сделала яркую,летнюю из сахарной мастики.           Рецепт на очень большой торт,можно смело  брать половину продуктов Мерная чашка-250 грамм,2 квадратные формы 23х23 см   Маковый шифоновый бисквит 3,5-4 чашки муки 650 г сахара 50 г мака 1 чайная ложка соды 1…

…Весна была затяжная,холодная…лето ворвалось,распахнуло окна!Солнце,птицы,небо…Желаю сладкого лета,теплого,счастливого,многообещающего…   Почему-бы не сделать лукошко из ананаса? Понадобится: Пловина ананаса любые фрукты-ягоды Я взяла:клубнику,грушу,арбуз,голубику Ананас вычистить ножом и ложкой,сделав лукошко Промакнуть салфеткой сок Ананас нарезать кусочками Ягоды и грушу помыть,высушить салфеткой Арбуз нарезать,или сделать шарики,использовав специальную ложечку Теперь-самое интересное Можно просто,выложить все Я сварила сироп: 5-6 ложек сахара Сок…

Он меня очаровал красным цветом…Прочитав рецепт-уже знала,что буду делать этот тарт.Автор рецепта щедро делится знаниями,полученными от французских кондитеров.Спасибо,Нина!!!Я отступила от рецепта,использовав вместо миндаля- фундук.Крем получился очень нежный,а при 33-х градусной  градусной жаре,немного обмяк…Но нам было вкусно!            Тарт состоит; Песочная основа Ореховый крем Клубничный крем и клубника   Песочное тесто 150 г…