Cafe Irina

Не новая идея…Много «пуговиц» насмотрелась в интернете…Испекла свою «коллекцию»,такое печенье-радость детворе.        Дизайн пуговиц может быть любой… Откройте свою шкатулку для шитья и лепите «с натуры»…   Для «производства» потребуются простые вещи : Круглые выемки для печенья(рюмка,стакан) Пробка от пластиковой бутылки Трубочка пластмассовая для коктейля  Деревянная острая палочка для нанесения узоров,точек и так далее…  …

Для всех любителей здорового питания…Это экспромт.Поскольку,супруг напрочь отказался от каш,а без них питание не сбаллансировано,пришлось пойти на хитрость..В результате получились вкусные квадратики к чаю.    Основу составляет перемолотая в муку крупа киноа.  О пользе этой крупы можно почитать в интернете…   Получилось  9 квадратиков  10х10 см Для выпекания у меня  силиконовая квадратная форма 30 х 30см…

Онтарийские персики,сезон…хочется поесть всласть,чтобы запомнилось до следующего лета.А я приготовила лето в банке,варенье из персиков потрясающе красивое,зимой хорошо смотрится в желе для тортов…Поскольку персик сладкий,добавила кислинку и душистых специй        Нужно  снять кожицу с персиков В большой кастрюле кипятить воду и опускать персики на 20-30 секунд Затем,вынимать шумовкой и опускать в другую емкость…

Быстрое,вкусное кушанье…Пока все спят,воскресным утром,поколдуйте на кухне и порадуйте домашних!     Для приготовление потребуется: 250 г творога пастообразного 2 яйца(разделить на желтки-белки) Ваниль,соль по вкусу 2-3 стол.ложки сахарной пудры 1 стол.ложка муки без верха   4 огнеупорных стаканчика смазать сливочным маслом Духовку нагреть  175С   Творог,желтки,сахарную пудру,соль,ваниль взбить Добавить муку,перемешать Белки взбить  до плотных…

Пришло время вспоминать старые бабушкины рецепты.Пастила домашняя,натуральная и без сахара.Когда хочется пожевать сладкого-самое то…        Яблоки очистить от кожуры,порезать,выложить в кастрюлю с толстым дном На 2 кг очищенных яблок взять горсть клюквы   Потомить яблоки в кастрюле под крышкой на слабом огне   Когда яблоки станут мягкими,в блендере пюрировать массу   Подготовить большой…

Еще один рецепт варенья из слив…Во многих рецептах добавляется вода и получается компот…Я не добавляю воду!Если засыпать ягоды-фрукты сахаром,то выделяется сок,которого достаточно для варки варенья.        Сливы брала желтые,созревшие на 1 кг слив-1 кг сахара Каждую сливу наколоть зубочисткой в нескольких местах,засыпать сахаром Слива пускает сок Поставить емкость на огонь,довести до кипения Эту…

Никак не войду в «кулинарную колею» после отпуска…Вот и сегодня,»ленивый десерт»,быстрый,на скорую руку…      На 4 стакана по 250 мл 4 печенья(любое сахарное) 100 г черного(горького) шоколада 8 штук клубники(если мелкая-больше) 4 горсти голубики(любой ягоды) 1 стакан жирных сливок 3 столовые ложки натурального йогурта 2 столовые ложки сахарной пудры какао(для посыпки)   Готовим… Ягоды…

Все еще под впечатлением поездки в Бретань…Привезла оттуда коробки с печеньем,но они быстро опустели…Решила заполнить печеньем собственого производства.Рецепт «оттуда».Печенье добротное,объстоятельное,впрочем,как и все в Бретани.Вкус получился замечательный,но на вид,несколько отличаются.Наверняка,есть какой-то фирменный секрет.             Готовим бретонское печенье   Нам потребуется 130 г мягкого сливочного масла хорошего качества Масло для этого печенья…

Идея понравилась из-за малого количества муки.Приготовление простое,а получились очень вкусные…Тонкие хрустящие,тают во рту…      Приготовить противень с пекарской бумагой Бумагу смазать растительным маслом очень тонко ,через ситечко присыпать мукой Духовку нагреть до 160 С Мерная чашка 250 мл   1 чашка кокосовой стружки(немного измельчить в блендере) 1/2 чашки сахара 1 чайная ложка муки Щепотка соли…