Фотографировать уже неловко,снова пироги с яблоками…Самые любимейшие внуками,поэтому,они будут всегда,только разной формы.Зато внуки радуются,как в первый раз. ТЕСТО: 15 г свежих дрожжей 250-280 мл молока 2-3 столовые ложки сахара 1 кофейная ложка соли 1 яйцо+1 желток 50 г сливочного масла 2-3 столовые ложки растительного масла 500 г муки (может чуток больше) В большую…
Снежное настроение…
И снова ожидание волшебного праздника,перелистываются страницы жизни,меняются времена года все быстрей и быстрей…Рождество,Новый Год-самые волнующие праздники,ожидание чуда…У нас уже вовсю наряжают елки и украшают дворы.В воздухе витает ожидание праздника.Хочется много-премного перепечь,поэтому,открываю сезон новогодней выпечки! Хрустящее сахарное печенье,заснеженное сахарной пудрой.Выемка может быть любой формы.Я выбрала елочку. 200 г сливочного масла 1 стакан мелкого…
Шоколадно-тыквенный сметанник
Интересное сочетание тыквы,шоколада и сметанного крема. Квадратная форма 25х25 см Для коржей 300 г муки 250 г пюре тыквы 100 г сахара 3 яйца (на желтки-белки) 150 г мягкого сливочного масла 35 г какао 2 столовые ложки сметаны(йогурта) 1 полная чайная ложка рыхлителя Щепотка соли Для крема 350 г жирной сметаны…
Малиновый шифоновый рулет
Все возвращается на круги своя….Снова праздники зимние на горизоние и хочется придумать что-нибудь яркое,праздничное.Рецепт бисквита-для торта,я сделала рулетом на пробу.Понравился.Тесто нежное,влажное,с выраженным вкусом малины. Приготовить большой противень с пекарской бумагой На стол выложить полотенце,посыпанное сахарной пудрой Мерная чашка 250 мл Бисквит 1 чашка муки 2/3 чашки сахара 1 чайная ложка рыхлителя…
"Малиновый вкус"-десертный торт
Давненько не баловалась тортами…Представился случай-день рождения супруга.Поскольку на празднике присутствовали внуки, торт -легкий,без излишеств. Такой тортик делала очень давно…но увидев вновь на «Одноклассниках»,захотелось повторить… Мне нравится такая форма легкостью в приготовлении и аккуратным видом,хорошо держит начинку и теста не много… Принцип таков: Печется большой пласт бисквита,заворачивается с начинкой в рулет,затем разрезается…
Морковные чипсы
Дешево и вкусно…Покупала овощные чипсы в магазине,ну очень дорого…В домашних условиях,если нет специального оборудования,чипсы делаются в духовке.Не спеша,с чувством,толком,расстановкой… Готовые чипсы Так нарезается на шинковке… А это-со специями и оливковым маслом Итак,делаем домашние чипсы,без консервантов,вкуснючие…похрустим? Морковь очистить и нарезать на шинковке Выложить в миску,посолить,добавить любимые специи ЯПользуюсь прованскими травами,это сместь и…
" По сусекам"…
Печенье-загляденье!Из остатков получились вот такие штучки… Печенье-из оставшихся продуктов после изготовления тортов… 200 г смеси сливочного масла и сгущенного молока (1:1) 80 г взбитых сливок 1 яйцо 1 столовая ложка сахарной пудры Ваниль по вкусу 100 г муки 1/2 чайной ложки рыхлителя 1 столовая ложка крахмала Наполнитель 150 г шоколадного ганаша(шоколад и сливки — 1:1) Просеять муку,крахмал,рыхлитель…
Нарядный дрожжевой пирог
Приходится часто печь яблочные пироги,моя семья их поглощает и просит еще…Я уже не выставляю все яблочные пироги,но этот мне понравился своей нарядностью…Даже кушать приятней… Традиционное дрожжевое тесто… Повторюсь еще раз… Для опары: 20 г дрожжей свежих 1 чайная ложка сахара 2 столовые ложки муки 1/2 стакана молока Для общего замеса:…
Овощной кекс
Овощной кекс хорош как самостоятельное блюдо,так и к супу… Приготовить форму диаметром 22 см,смазать маслом и выложить бумагой для выпечки Ингредиенты: 2 яйца 100 г оливкового масла 200 мл натурального йогурта 200 г муки 2 чайные ложки рыхлителя 1 кофейная ложка соли 1 чайная ложка сухих трав(у меня-прованские) 1 чайная ложка сахара Муку…
Тыковка с рисом
Ежегодно, почти в одно и то же время,возникает желание отведать этой каши…Именно октябрьским днем, вкусно, ложечкой,прямо из тыквы,горячую…Наверное,потому что яблоки,тыква напитались солнцем,и осенью,по-особому вкусны. Выбираем тыкву среднего размера(по желанию) Надрезать верх,ложкой и ножом вынуть семена и немного мякоти Рис(стакан),помыть,запарить кипятком,отбросить на дуршлаг Пол-стакана изюма помыть 1 большое яблоко очистить,нарезать кубиками Немного…
Cafe Irina 