Ранее готовила бисквит со шпинатом,но этот рецепт мне понравился больше.Тесто получилось,как пух и расцветка веселенькая,в крапинку…Внешний вид вдохновлен пирожными от Зарины Кудако,обсыпка крошкой по бокам и ягоды. Свежий разрез Разрез на следующий день Состав пирожных; Шпинатный бисквит Апельсиновый бисквит Конфитюр из голубики Сливки Шоколадная глазурь Ягоды голубики ШПИНАТНЫЙ БИСКВИТ 75 г…
Эклеры из шоколадного заварного теста
Рецепт теста взят из книги Коркунова.Начинка может быть любая.Шоколадное тесто получается нежное и печется немного дольше,чем белое.Сегодня начинка белая с малиновым вкусом. Получились «в рубчик»… Ингредиенты для теста: 250 мл молока 55 г сливочного масла 3 г соли(можно меньше) 3 яйца 110 г муки 5 г какао-порошок В кастрюльке…
Маковый рулет
В гости-с пирогами…Маковый рулет пеку не впервые.Каждый раз хочу увидеть пышный круглый срез,всегда пирог опадает.Много смотрела в интернете,пытаясь понять ошибку.Скорее всего,тесто не в состоянии «удержать» много начинки,так что,либо эстетика,либо вкус…Одна отрада,пирог получился очень вкусный.Начинку делала сама.Мак меня «помотал».Это точно,никакие миксеры и блендеры-только деревянная ложка и много терпения.Растирать мак приходится долго.Но зато,кусочек рулета и стакан молока-райское…
Полоски из творожного теста с вяленой смородиной
Очередной экспромт.Быстро истощаются запасы сладкого,нужно пополнять…В холодильнике оказался творог и вяленая ягода устала ждать своего часа…Получились вкусные полоски с ароматной вяленой смородиной. Когда очень хочется сладкого,фантазия быстро срабатывает… Для полосок понадобится: 200 г творога(у меня был козий) 1 яйцо 50 г сливочного масла 50 г растительного масла без запаха 4 столовые ложки сахара (можно…
Кекс с овощами
Мой любимый не сладкий пирог-кекс.Готовится быстро,использовать можно разнообразные овощи и всегда гарантирован отменный вкус.Пирог можно подавать самостоятельно,или к первым блюдам вместо хлеба. Для приготовления потребуется: 2 яйца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 220 грамм муки 1 чайная ложка проваских трав 2 чайные ложки рыхлителя 220 грамм натурального йогура 100…
Миндальное печенье
Мое мнение,дома всегда должен быть запас сладкого к чаю.Сегодня испекла миндальное печенье.Сложу в коробочку и…только не знаю,долго-ли пролежит… Для приготовления потребуется: 2 яйца 1 стакан миндальной муки(перемолотый миндаль) 2 и 1/3 стакана муки 220 г мягкого сливочного масла 7 столовых ложек сахара Соль щепотка Ваниль щепотка 2 столовые ложки рома 1/2 чайной…
"Бублички,горячи бублички"…
Захотелось бубликов,тех,по пять копеек из советских времен…У них был удивительный запах и аппетитная корочка с маком,ммм…Настоящие бублики готовить долго.Я использовала рецепт теста для немецких булочек.Единственный недостаток,на второй день лучше не оставлять,черствеют.Хотя,настоящие бублики тоже были вкусными,только свежими…Итак,быстрые бублики. ДЛЯ ТЕСТА 500 г муки 1ч.ложка соли 130 мл воды 130 мл молока 75…
"Спайдермен" торт
Расстаралась для внука.Поскольку фигурки не умею лепить,пришлось придумывать простой дизайн.Внутри нижнего-бисквит,творожный крем и много малины.Верхний-бисквит с малиновым желе.Для детей-лучший вариант. …и капкейки к торту.
Пасха 2015
…И еще один год пролетел,и еще-Светлый приздник Пасхи…В этом году ооочень сложно пеклось.Лишний раз убеждаюсь,что нужно быть здоровым и благостным в день выпечки.Рецепт-прошлогодний,не буду повторяться.Украшение также,традиционное,зелень листиков сделала двухцветную,может кому пригодится идея…С опозданием,но от чистого сердца,С праздником!!! Рецепт-здесь: http://cafeiryna.blogspot.ca/2014/04/2014.html
Сахарное печенье
После большого перерыва,всем-ПРИВЕТ!Не буду долго описывать свои злоключения…Но факт остается фактом,после двойного перелома ноги ой как сложно скакать вокруг плиты!Поэтому,чувствую себя первоклашкой на кухне,все делаю медленно и начинаю с простого,так сказать,учусь ходить заново…Сегодня-любимое печенье внуков,простое,хрустящее и душистое. Этот рецепт я уже писала.Но изменив форму и толщину раскатки,получается совсем другое печенье… 200 г…
Cafe Irina 