Cafe Irina

Новая порция зефира,в этот раз с кислыми ягодами… Стабилизаци язефира Процесс увлекательный и интересный… Заранее приготовить: Место для отсадки  зефира,выстлать стол бумагой Кондитерский мешок с насадкой «звездочка» Термометр Ингредиенты для основы:  250 г ягодного пюре 250 г сахара 1 яичный белок Ягоду(смородину,крыжовник и поричку-смесь) выложить в сотейник,проварить Протереть теплое пюре через сито,отвесить 250 г,выложить в…

Вкусные штучки родом из детства.Печь нужно побольше,улетают очень быстро Рогалики с двумя начинками В сахарной пудре рогалики с протертой смородиной, в сахаре-с творогом Процесс приготовления одинаковый ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г мягкого сливочного масла 200 г сметаны  2 желтка 2-3 ст.ложки сахара Соль,ваниль по вкусу 1/2 чайной ложки соды погасить 2,5-3 стакана муки Взбить масло с сахаром…

Воздушное и нежное наслаждение…Сочетание меренги и большого количества горького шоколада,привкус мяты,создает отличное сочетание,лакомство не приторное.Кусочек этого счастья и чашечка кофе-самое то…     Тортик состоит из трех меренговых коржей и парижского крема КОРЖИ 3 белка 175 г сахара 1 чайная ложка кукурузного крахмала 45 г горького шоколада Шоколад натереть на мелкую терку и смешать…

Эти «усы» давно гуляют по интернету…Я-бы назвала это пирогом,но не буду отступать от общепринятого названия.Итак,»дедушкины усы» в моем исполнении.Лесные орехи заменила грецкими и положила побольше.Как говорится,орехами печенье не испортить… <div bp.blogspot.com="" ckqgy4zdki="" class="separator" dv_bpmg7m8="" imageanchor="1" jpg="" mwouqaxpqjs="" s1600="" style="clear: b          Очень вкусное печенье!  Я немного изменила оригинальный рецепт   ИНГРЕДИЕНТЫ 300…

Лето,жара,включать духовку,ну совсем не хочется…Быстрый и «не жаркий» рецепт  торта-десерта с рикоттой и смородиной.       ТОРТИК ЛЕТНИЙ,БЕЗ ВЫПЕЧКИ… 200 г смородины 200 г сахара Заранее,перекрутить ягоды смородины с сахаром 1:1,чтобы сахар растворился Я еще довела массу до кипения,вылила в банку и поставила в холодильник   ДЛЯ ОСНОВЫ 150 г бисквитной крошки(у меня-крошка из…

Получила в подарок новую игрушку от дочи-штамп для печенья.Понятно,сразу-за дело.Работать со штампом-одно удовольствие,если все делать правильно… Итак,работа со штампом… Пишу подробно,чтобы не повторили моих ошибок Тесто для сахарного печенья желательно раскатывать один раз,то есть,сразу все тесто и вырезать печенье Повторное раскатывание чревато тем,что печенье «пузырится»,и внешний вид уже не тот… Для штампа тесто раскатывать ,приблизительно,…

Маффины с бананом,популярная американская выпечка.Все просто,не жалеть бананов и разрыхлителя…шутка.Если серьезно,разнообразить рецепт можно,добавив кокосовую стружку,либо шоколадных чипсов…В моем случае-только специи.Эти маффины хороши с молоком,или с кофе, конечно…        На 12 больших маффинов:   Мерная чашка-200 г   3 чашки муки 2 чайные ложки рыхлителя 1 чайная ложка соды 5 бананов 2 яйца 2…

Красивое название,суть одна-сладкий вкусный пирог с большим количеством начинки.       Ингредиенты   Для теста: 200 г сливочного мягкого масла 150 г сахара 3 яйца 1/2 стакана сметаны 250 г муки 1 чайная ложка рыхлителя Соль,ваниль   Для начинки 4 яблока твердых 1 столовая ложка коричневого сахара 1/2 чайной ложки порошка корицы   Приготовление…

Маффины уважают у нас,особенно,внуки.При фразе:»Сегодня маффины»,в ответ:»Урааа!»…С черешней в этот сезон пекла очень много,урожай-невиданный.Рецепт теста практически,всегда один,только меняю наполнители.     Чашка емкостью 250 мл Духовку нагреть до 175С   2 чашки муки 1,5 чайной ложки рыхлителя 165 г сахара 1 чашка сметаны Соль,ваниль по вкусу 2 яйца 1 чайная ложка цедры апельсина 80 мл…