Cafe Irina

Рецепт из телепередачи «Все будет хорошо».Автор-Алла Ковальчук.Собственно,это конфеты из полезных продуктов.Когда очень хочется сладкого,а шоколада в организме уже избыток,можно перейти на такие конфетки,хотя-бы временно… Название «запеченный трюфель»-от автора. Я-бы их назвала пироженками,конфетками… Смак в том,что они сделаны …из гречневой муки,хотя,если не знать,определить сложно Вообщем,много полезностей внутри.На вкус,мягкие с интересным привкусом,не приторные… И еще один бонус…

Кезекухен,или творожный торт (по другому не назову),очень вкусный.Сладости с творожной начинкой-слабость многих,тем более.что варьировать можно с разными наполнителями.  Нежный кусочек… Десерт из остатков желе и крема… Рецепт теста и творожной начинки-классический В качестве  наполнителя использовала вкуснейший персиковое варенье со специями,не приторное Украсила подкрашенными сливками,хотя,можно было и белыми… ТЕСТО: 200 гр муки 1 чайная ложка рыхлителя…

Идея дизайна-Наталья Карпушенкова… Пироги могут быть с разной начинкой,тесто-вами любимое,я приготовила такое: Опара 20 г свежих дрожжей 1 ч.ложка сахара 0,5 стакана молока 2 ст.ложки муки Перемешать,отставить на 15 минут Тесто 3 стакана муки без верха 1 стакан молока 6 ст.ложек оливкового масла 1 яйцо 1 ст.ложка сахара Соль по вкусу В комбайне замесить тесто…

Когда  нет ничего к чаю, а перезревшие бананы грустят на столе-печем этот кекс! Кекс может быть любой формы,но я немного «поигралась»… 3 мягких банана 1 стакан коричневого сахара 2 яйца 1/2 стакана растопленного сливочного масла 1/2 стакана растительного масла 1 ч.ложка разрыхлителя 1/2 ч.ложки соды По щепотке:соль,ваниль,корица,гвоздика,мускатный орех 0,5 стакана грецких орехов 60 гр  черного…

Пляцок-многослойный торт большого размера.Когда нужно много и вкусно-лучшая идея.Этот рецепт нашла в интернете, в процессе приготовления кое-что изменила. Рецепт  с моими изменениями Размер формы-30 х 36 см Маковые коржи 5 яиц 1 ст. сметаны 1 ч. ложка рыхлителя 1,5 ст. сахара 2 стакана муки без горки 40 гр сухого мака Соль,ванилин по вкусу Отделить желтки-белки…

Булочки попались опять-же,на просторах интернета.Приятное открытие,оказались вкуснее ожидаемого.Внутри образуется нежно-вкусное пространство,хочется откусить еще и еще… Уходящее лето… Булочки очень вкусные,внутри образуется сладкое,нежное пространство… Опара: 20 гр свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара пол-стакана молока 2 столовые ложки муки Перемешать,отставить на 15 минут Для теста: 2 яйца 2-3 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки соли 1,5…

Форму печенья увидела в интернете.По сему,на авторство не претендую.Рецепта под фото не оказалось,придумался на ходу. Как-то незаметно осеннее настроение подкралось,начинка и специи- соответственно… Рецепт подбирала под форму печенья ТЕСТО: 170 гр смеси творога и сливок(остался крем от торта.Думаю,можно заменить сметаной) 1 яйцо 50 гр сахара(по вкусу) 1/2 чайной ложки кофейного экстракта для цвета(можно без него)…

Идею формовки пирожков подсмотрела в ролике «вот такие пироги».Получилось по своему,руки-то у всех разные… Валик для нарезки сетки из теста Тесто приготовила сдобное. Опара: 20 гр свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара пол-стакана молока 2 столовые ложки муки Перемешать,отставить на 15 минут Для теста: 2 яйца 2-3 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки соли 1,5…

Милое печеньице,такое продавали в советские времена,взвешивая в бумажном кульке,еще и с крошками для довеса…То-ли времена были лучше,то-ли мы моложе… Рецет прост Подготовить кулинарный мешок с насадкой  Тесто: 100 г мягкого сливочного масла 40 г сахарной пудры Ваниль,соль-по вкусу 160 г муки 1 яичный белок(я добавила еще один) Взбить масло с сахарной пудрой Добавить белок,муку-перемешать Поместить…

Хоть и хочется побольше заказов «модных» тортиков с зеркальной глазурью,но в почете все больше старые добрые рецепты.«Медовик»-любимый торт наших мам,нежный,с орешками и черносливом,всегда актуален. порционный …или круглый …пчелки из шоколада В идеале,для меня «Медовик»- порционные пирожные без декора, но можно оформить круглым тортом с сотами и пчелками… Не изменяю этому рецепту,проверен… Ингредиенты для коржей:2 ст.л….