Украсить кулич можно цветочками из сахарной мастики,которую можно приготовить в домашних условиях.Напомню рецепт. Потребуется 100 грамм маршмеллоу 1-1,5 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка лимонного сока На водяной бане растопить маршмеллоу с маслом и соком лимона Вылить смесь в сахарную пудру и замесить «тесто»-мастику Поместить мастику в пакет и плотно его…
Пасхальное печенье
Ежегодно,в преддверие Пасхи,особое настроение,подготовка и ожидание светлого дня.Куличи,пироги,печенье-обязательно будут на праздничном столе.Традиционно,для детей,испекла пасхальное печенье. Потребуется: 3 стакана муки 200 грамм мягкого сливочного масла 1 стакан сахара 2 яйца Ваниль,соль-по вкусу Взбить мягкое масло с сахаром Продолжая взбивать добавить яйца,соль,ванилин Всыпать муку,замесить тесто Завернуть тесто в пленку,поместить в холодильник Подпылить доску мукой,выложить тесто,раскатать толщиной 3-5…
Перепробовала все новомодные рецепты со всякими хитростями и не осталась довольна ни одним…Ну что-ж такое… В далекие советские времена эклеры получались всегда. Достала старинную тетрадь и-вуаля, эклеры получились замечательные, как нужно… Приготовление простое 1 стакан муки 1 стакан воды 125 грамм сливочного масла Щепотка соли Щепотка сахара В кастрюле довести до кипения воду с маслом…
Сладкое гнездышко-украшаем торты
Великий интернет,сколько-нового можно найти!Интересная идея оформления пасхальной выпечки. Нам понадобится: Рисовая вермишель 100 грамм шоколада Конфетки-яйца Шоколад растопить,приготовить несколько чашек,обернув их пищевой пленкой Прямо руками,сформовать гнездышко,облить шоколадом и выложить в чашку Накрыть другой чашкой,дном к сооружению,поставить в холод Снять чашки и пленку,декор готов!
Песочный пирог с вареньем
Просто к чаю… Старый рецепт,просто,к чаю… 2-2,5 стакана муки 2 яйца 1 столовая ложка майонеза 120 грамм мягкого масла 100 грамм сахара Ваниль,соль-по вкусу 1/2 чайной ложки разрыхлителя 200 г смородинового варенья 1 чайная ложка крахмала Форму,смазать маслом,выложить пекарскую бумагу Масло растереть с сахаром,добавить яйца,майонез и ваниль Муку просеять с рыхлителем,соединить с масляной смесью Замесить…
Немного еды…
Салат из старых времен,когда банка консервированного лосося была большим дефицитом…Салат ассоциировался с большими праздниками.Да такое было… Отварить: 2 свеклы 2 моркови 2 картофелины 4 яйца Зеленый лук,петрушка,укроп 150-200 г майонеза 2 банки консервированного лосося Овощи очистить,нарезать кубиками Свеклу слегка смазать растительным маслом и перемешать,чтобы не окрасить соседние овощи Зеленый лук и зелень порезать Выложить овощи…
"Три желания"
Три в одном,разные наполнители на базовом рецепте.Порция получается очень большая,зато,удовольствие можно растянуть…или уменьшить порцию. Мой любимый рецепт,богатый кекс… Порция большая,получается два кекса 500 г муки 500 г сахара 6 яиц 250 г мягкого сливочного масла 250 г сметаны 20 г алкоголя(водка,коньяк) 1 ч.ложка рыхлителя 1/2 ч.ложки соды 1 ст.ложка сока лимона Соль,ваниль(по вкусу) Отделить желтки…
Булочки с яблоками
Как ни крути,а яблочная начинка-наш фаворит,во всяком случае,у внуков.А для кого печем?Конечно,для них.Сегодня,отличная от предыдущих формовка пирожков-мне понравилась… Тесто делаю уже автоматически… Опара 20 г свежих дрожжей 1 столовая ложка сахара 3-4 столовые ложки муки Все это залить стаканом теплого молока,перемешать Отставить на 15 минут Тесто 4 чашки муки 2 яйца 50 грамм сливочного растопл.масла 2-3…
Дрожжевые лодочки с о сливами
Время глубокой весны,когда фрукты еще привозные,а хочется испечь что-нибудь вкусное и яркое.Лодочки со сливами совсем неплохо вписались в чаепитие… Тесто традиционное, которое я всегда использую 4 чашки муки(без верха) 50 г растопленного масла 20 г сырых дрожжей 2 яйца 1 стакан молока(в этот раз еще добавила 100 г йогурта) Соль по вкусу 2-3 столовые ложки…
Веночки с цедрой апельсина
Опробовала дрожжевое тесто для «Тропезьен»,разновидность бриоша.При замесе показалось,что тесто жирновато,но в готовом пирожке оказалось нежным и вкусным. Для теста: 175 грамм муки 4 грамма сухих дрожжей 21 грамм сахара 4 грамма соли 88 грамм яиц 29 грамм молока 79 грамм растопленного сливочного масла Эту порцию увеличила вдвое… Для начинки Цедра 1-го апельсина 1 столовая ложка…
Cafe Irina 