Время глубокой весны,когда фрукты еще привозные,а хочется испечь что-нибудь вкусное и яркое.Лодочки со сливами совсем неплохо вписались в чаепитие… Тесто традиционное, которое я всегда использую 4 чашки муки(без верха) 50 г растопленного масла 20 г сырых дрожжей 2 яйца 1 стакан молока(в этот раз еще добавила 100 г йогурта) Соль по вкусу 2-3 столовые ложки…

Опробовала дрожжевое тесто для «Тропезьен»,разновидность бриоша.При замесе показалось,что тесто жирновато,но в готовом пирожке оказалось нежным и вкусным. Для теста: 175 грамм муки 4 грамма сухих дрожжей 21 грамм сахара 4 грамма соли 88 грамм яиц 29 грамм молока 79 грамм растопленного сливочного масла Эту порцию увеличила вдвое… Для начинки Цедра 1-го апельсина 1 столовая ложка…

Блинчики с нежной творожной начинкой из передачи «Все буде добре».Очень понравилась концовка… Для приготовления блинов понадобится: 1стакан теплого молока 1 стакан воды 1-1,5 стакана муки 2 яйца 1 столовая ложка сахара Соль по вкусу 1 столовая ложка растительного масла без запаха Начинка: 500 грамм творога 2 столовые ложки сметаны Сахарная пудра по вкусу (кто как…

Яркие,осенние и вкусные.Украсила осенний стол… 250 гр сырой тыквы нарезать 250-300 гр коричневого сахара(просто,сахара) 4 яйца 200 мл растительного масла 260 гр муки 1 столовая ложка рыхлителя 1/2 чайной ложки соли Ванилин,корица,орехи-по вкусу Поместить в блендер яйца,сахар,растительное масло,тыкву Все смолоть до однородной консистенции Сухие ингредиенты просеять в тыквенную смесь,перемешать Выложить тесто в формочки для маффинов…

Праздничный вариант пирога.Пирог с яблоками,но может быть с любой начинкойВдохновила-Жанна Скрябина. Вдохновение от Жанны Скрябиной,спасибо!!! Пирог дрожжевой с яблочной начинкой Любой рецепт любимого вами дрожжевого теста,например: Опара: 20 гр свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара пол-стакана молока 2 столовые ложки муки Перемешать,отставить на 15 минут Для теста: 2 яйца 2-3 столовые ложки сахара 1/2 чайной…

Булочки пеклись в довесок к пирогу.Осталось тесто и начинка. Булочки пеклись в довесок к пирогу Опара 20 гр сырых дрожжей 1 чайная ложка сахара 2 ст.ложки муки 1 стакан теплого молока Дрожжи раскрошить,смешать с сахаром и мукой,долить молоком-размешать Поставить в теплое место на 15 минут Тесто 3 чашки +1 чашка муки-просеять 2 яйца 2-3 ст.ложки сахара(по…

Шагая в ногу со временем,гоняясь за новомодными рецептами,иногда вспоминается «старый вкус»:бисквит с пропиткой,крем.Нежно,вкусно,ностальгично! Заранее готовим крем 400 мл молока 4 яичных желтка 80 гр мелкого сахара 30 гр кукурузного крахмала 150 гр мягкого сливочного масла Ванилин Желтки взбить венчиком с сахаром,добавить крахмал Молоко нагреть до горячего,отделить 1/3 и вылить в яичную смесь,продолжая взбивать Эту смесь…

Домашний,ароматный хлеб… Немного усилий-и на столе домашний хлеб… ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 ч.ложки сухих дрожжей 275 мл теплой воды 1 ст.ложка яблочного уксуса 250 г пшеничной муки 230 г ржаной муки 1 ч.ложка с горкой соли 1 ст.ложка сахара Пучок свежей петрушки Пару веточек розмарина 3-4 листика базилика 2-3 зубка чеснока 1 яйцо Дрожжи развести в воде…

Второй и более ответственный,уже на свадьбу.Пожелания были,чтобы каравай можно было съесть, а не только использовать в  ритуале.Тесто сделала как на Бриошь,добавив специй.Несмотря на малый вес(1.2 кг),каравай получился солидный и «увесистый».      Тесто,как на «Бриошь»,чтобы было вкусно… 18 г свежих дрожжей 470 г муки 80 г сахара Соль по вкусу 4 яйца 100 мл молока 200…

Обожаю этот пирог,очень шоколадный,насыщеннный,вкусный…Сегодня,на скорую руку,без декора,можно сказать,»пикниковый вариант»     Ингредиенты: 6 желтков 95 грамм сахарной пудры 100 грамм сливочного масла 6 белков 165 грамм сахара 15 грамм какао 145 грамм черного шоколада 115 грамм муки 80 грамм грецких орехов 80 грамм чернослива без косточек соль щепотка ванилин щепотка чайная ложка Приготовление : Сливочное масло комнатной температуры взбить с…