Шу…такое загадочное слово.На самом деле,это маленький эклер шаровидной формы.Ну как-же не попробовать испечь пирожное с модным названием? Ингредиенты для теста2 яйца50 грамм сливочного масла50 мл воды70 грамм мукищепотка солиПриготовление тестаВскипятить подсоленную воду с маслом,быстро всыпать муку,перемешать.Проварить на малом огне 1 минуту,слегка остудить,ввести по одному яйца,тщательно перемешать.С помощью кондитерского мешка отсадить кругляши,диаметром 3см.Печь 10 минут при…

Авторский рецепт  от Miss Joker с сайта «Клубкулинаров».Идея-гениальная,снимаю шляпу  перед автором .Я немного отклонилась от  рецепта в приготовлении джема и крема,но суть осталась.Предлагаю вашему вниманию новогодний вариант. Ингридиенты для теста4 яйца200 грамм сахара180 грамм муки50 миллилитров белого сухого винасоль щепоткаСпособ приготовленияЯйца ,соль,сахар взбить до пышной массы,постепенно,добавляем вино и просеянную муку.Перемешиваем лопаточкой методом складывания.Выложить бисквитную массу на…

Каждый раз,приходя в один дом,я всегда ждала чаепития, потому что хозяйка  очень вкусно пекла. Но особенно,мне запомнились трубочки…О,когда их вносили на блюде,мое сердце учащенно билось…Это было очень давно.И все-же я рискнула спросить рецепт уже у внучки этого семейства. К моей великой радости,она охотно поделилась со мной семейным рецептом.В основном меня интересовал рецепт теста для трубочек,а крем может быть любой. Ингредиенты для теста:200…

Не знаю как у вас,у меня часто остается «лишнее» тесто.Начинка закончилась,а пышный комочек остался.Как слепить плюшкуКомок теста 50-70 грамм,раскатать скалкой.Смазать сливочным маслом и обильно посыпать сахаром.Свернуть трубочкой и защипать края.Трубочку сложить вдвое,швом вовнутрь и разрезать ее сдвух сторон,оставив центр не тронутым.Выложить плюшку на лист,вместе с сотоварищами,смазать яйцом и посыпать сахаром.Остается только схватить ее первым…

Первый тортик из сахарной мастики.Заказ поступил от внука на день рождения…Пришлось вспомнить уроки труда…Сначала в ход пошел пластилин и лишь потом,осмелилась взяться за мастику.Вот-уж, занятие для терпеливых…

Пирожные-порционные маленькие тортики,удобны в изготовлении, хороши для большого праздничного застолья..А еще,можно «спасти» продукты после большой выпечки.Эти пироженки-экспромт. Ингредиенты для бисквита5 яиц1 стакан сахара150 грамм муки20 грамм крахмала5 грамм рыхлителящепотка солиСпособ приготовленияВзбить добела яйца с ахаром и солью,добавить просеянную муку,крахмал и рыхлитель.Ложкой,аккуратно,перемешать тесто.Выпечь пласт бисквита в прямоугольной форме,выложить на решетку.Ингредиенты для смородинового мусса250 грамм йогурта250 грамм…

Они мне приснились…Помню,что пришла на кухню и приготовила все продукты для  пирожных.Особенно нетерпелось «поиграть» с шоколадом.Ингредиенты для бисквита5 яиц1 стакан сахара150 грамм муки20 грамм крахмала5 грамм рыхлителясоль щепоткаСпособ приготвленияОтделить желтки от белков.Взбить желтки с половиной сахара и солью.Когда масса увеличится вдвое,добавляем просеянную муку,крахмал,рыхлитель. Взбить белки с оставшимся сахаром до средних пиков и ввести по ложке в массу.Выложить…

Это мой экспромт,когда фантазии переполняют и хочется чего-то нового…                                           Ингредиенты :                                                      6 яиц6 ст.ложек…

   Буше пришлось испечь,когда после выпечки «Киевского»,осталось много желтков…В памяти всплыли детские годы,когда в скудных кафе  родного города мы покупали одно пирожное и были счастливы…  Рецепт-из книги Елены Шрамко,он прост в  приготовлении и вкус получился,как «из детства».    Ингредиенты для буше:300 г желтков200 г сахара200 г мукиСпособ приготовления:Взбивать желтки с сахаром 5-8 минут на высокой скоростиВсыпать через сито муку…

                Порой,хочется придумать что-то новенькое…Дрожжевое тесто послушно  и легко вступает в игру  с вашей фантазией.К тому-же,оказалось много киви в фруктовнице…В результате,получились вкусные,необычные булочки-выкрутасы.     Тесто: В повседневной выпечке я использую менее сдобное тесто. 15 г свежих дрожжей 700-800 г муки(просеять) 1 яйцо соль по вкусу 2 столовые ложки сахара стакан теплого молокапол-стакана воды50 г слив.растопленного масла2-3 столовые ложки растительного…