Начинаю влюбляться в макаронс.Впервые,получилось как надо.Не пробовала их во французских кондитерских,шестое чувство подсказало-это оно…При надкусывании, хрустяще-мягко,ммм…В этот раз,просеяла миндально-сахарную пудру терпеливо-трижды и строго выдержала время выпекания.Не всегда нужно надеяться на свою мудрость…        Ингредиенты и приготовление 190 г миндальной пудры 310 г сахарной пудры 150 г белка 95 г сахара краситель малиновый чуток  …

Вот пока не попробовала сама…такая боязнь была,как и с чего начать…Нужно приобрести необходимые продукты и попробовать замесить мастику.Я испробовала только один рецепт и больше ему не изменяла.Мастика получилась с первого раза.Она подходит для обтяжки тортов,лепки фигурок,изготовления простых цветов.Вот такие получились цветочки..    Ингредиенты 100 г маршмеллоу 1-1,5 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка лимонного сока…

Воскресным утром,когда домашние еще спят,убегаю на кухню,чтобы приготовить пирожок к утреннему чаю.Сбываются мечты,семья пополняется,за столом нас уже больше…Традиционный яблочный пирог к воскресному чаю,дрожжевое тесто и много душистой яблочной начинки,всеми  любимый у нас яблочный завиток.      Ингредиенты для теста 20 г свежих дрожжей 2 яйца 3 столовые ложки сахара 1 кофейная ложка соли 1 пакетик…

Признаюсь,больше всего мне нравится дрожжевое тесто.Мягкое,теплое ,а если с ним подружиться,становится доверчивым и податливым.А сколько можно разного придумать!Пироги с маком,это что-то…      Ингредиенты для сдобного теста 30 г свежих дрожжей 500-600 г муки 2 яйца 120 г сахара 250 мл теплого молока 60 г сливочного мягкого масла 1 столовая ложка ванильного сахара 1 кофейная ложка соли…

Очень старалась,чтобы получилось хорошо и «в меру» украшений.Ответственность огромная,первый торт в жизни малыша…  

Первый опыт лепки пинеток из сахарной мастики,было три попытки…   

   Кольца придумались из-за нехватки времени приготовить яблочную начинку…А получилось здорово,тонкое тесто, внутри-ломтик сладкого яблока и лепятся  они  намного быстрее пирожков. Ингредиенты для теста20 г свежих дрожжей2 стакана молока1 яйцо2 столовых ложки сахара1 кофейная ложка соли50 г сливочного растопленного масла3 столовых ложки оливкового маслаИнгредиенты для начинки3 крупных яблока 4 столовых ложки сахаракардамон щепоткакорица щепотка1 яйцо для…

   Чтобы выпечка получилась,нужно проснуться утром,посмотреть в окно, если там солнце,а на столе золотится парочка апельсин-это ваш день!    Апельсины с оранжево-целюлитной коркой просились в начинку,а валик для сеточки выглядывал из шкафчика… Это не шутка, именно так все и было… Ингредиенты для теста 20-25 г свежих дрожжей 2-3 столовых ложки сахара 1 кофейная ложка соли…

Я люблю рулеты за то,что можно быстро решить проблему со сладким,когда «гости на пороге».Конечно,он не делается за пять минут,но по сравнению с приготовлением торта,этот процесс- намного быстрее.Представляю вашему вниманию два рулета.Рецепт одинаковый,а оформление-разное.Выбирайте, на все случаи жизни… Ингредиенты для бисквита 6 яиц 6 столовых ложек сахара 6 столовых ложек муки соль по скусу чайная ложка рыхлителя…

Поймаешь новую идею и хочется обыграть еще разУже есть в блоге рулет с серединкой из эклера.В морозильной камере лежал большой эклер,к тому-же,давно не пекла шоколадный бисквит.Шоколадные хлопья придали рулету торжественности.Вот что получилось… Ингредиенты для бисквита4 яйца50 грамм муки40 грамм крахмала125 грамм сахара2-3 стловых ложки какаопол-чайной ложки рыхлителяванилин пакетиксоль по вкусуПриготовлениеМуку,крахмал,какао просеять,дважды.Отделить  белки и желтки.Взбить желтки с…