Варенье варила,будучи в Бретани.Невозможно было пройти мимо ящичков с оранжевыми душистыми плодами благодатного края…Абрикосы попались спелые,косточка легко отделялась от нежной мякоти.Вообщем,получила удовольствие от процесса,к тому-же,варилось варенье в старом медном тазу.Мое воображение сразу представило,что варю варенье на королевской кухне,как раз,перед этим посещали резиденцию королей (музей),где моему взору представилась королевкая  кухня с медной посудой.Варенье получилось если не царским,то…

В наше время легко можно купить зимой фрукты-ягоды….Но все-же,летние лучше,напитанные солнцем,душистые…Мне попались желтые сливы,чуток перезревшие ,получился замечательный джем-пюре.Уже придумала,как его использовать в выпечке,буду делать желейную прослойку к тортам.Ну и на булочку можно намазать.Добавление специй придает пикантный вкус…      Сливы брала перезревшие,мягкие В кастрюлю с толстым дном поместить сливу и размять Воды не добавлять,поставить  на огонь,довести до кипения,…

Идея простая и,как может показаться,не нужная…Но,покупая зимой укроп без запаха,вовсе не получаешь удовольствия…Многие скептически улыбнутся,мол в наше время совсем не нужно это делать…Но если есть время и желание-почему нет?Вообщем,рецепт для домоседок и хозяюшек…        Пропорций особых нет,все зависит от количества укропа и емкостей для приготовления кубиков   Приготовить емкости для замораживания кубиков льда…

Предлагаю самый простой способ приготовления глазури для куличей.Выглядит объемно и красиво.Сколько всего перепробовала  чтобы глазурь не стекала,была пышной и блестящей…Конечно,самая белоснежная и расчудесная-помадка.Но не каждая хозяйка сможет ее приготовить.Эта -«хитрая глазурь»,простая в приготовлении и выглядит замечательно!      Приступим Собственно говоря,это жидкая сахарная мастика 100 г маршмеллоу 1 столовая ложка слив.масла 1 столовая ложка сока лимона 150-180г…

Собственно,ничего уникального в рецепте нет,акцент-на ребристой поверхности …Я не Архимед,но,вдруг,меня осенило,а что,если попробовать…Это первый пробный вариант,конечно,уже знаю,что в следующий раз будет интересней.Родилось много вариантов,как можно использовать такую ребристую поверхность.Ловлю себя на мысли,что отношусь к выпечке,как исследователь…      Вот такая гармошка из фольги и бумаги выкладывается на дно формы…       Оговорюсь,что в рецепте нет…

Это совершенная импровизация…В холодильнике лежал пакет душистых лимонов которые врядли-бы мы осилили естественным путем…А на глаза попался рецепт интересного рулета с лимонной начинкой.Пришлось на ходу сочинять лимонную добавку к крему.Это желе можно использовать и для прослаивания сладкого бисквита.Вообщем,вещь нужная в хозяйстве…        Итак,быстрое лимонное желе для  начинок Понадобится : 3 средних лимона 1…

Просто и не очень трудоемко.Теперь,при появлении голода,жую чипсы-помогает.Замечательная идея!        Все проще «пареной репы»… Яблоки помыть,обсушить Нарезать тоненькими пластинками Промакнуть бумажным полотенцем сок Выложить на противень с пекарской бумагой Сушить при низкой температуре около 2-х часов Периодически,открывать дверцу духовки По мере готовности,вынимать чипсы,складывать  на тарелку для полного остывания

Не совсем традиционное блюдо для моего блога.но тем не менее.не сладким единым жив человек.После сладкого,иногда тянет на остренькое…Рецептом поделилась Марина Чаплыгина-замечательная хозяюшка и знатный фотограф… Фото ее вяленых помидор не оставило меня равнодушной… Итак,поход на базар,покупка помидор и…      Я готовила на двух больших противнях Готовый продукт поместился в литровой банке Помидоры-сливки среднего размера…

Простите,но пошаговые фото-не для меня…Постараюсь хорошо описать,как делать помаду.Я это прочувствовала очень хорошо,не раз пыталась ее приготовить,но-как «черт попутал»…Поэтому,отложила ее в долгий ящик.Собралась и все получилось!Это было блаженство,»правильная» помада податлива как тесто!Главное-заранее приготовить чашу с ледяной водой,она как индикатор,если комочек вылитого сиропа скатывается в шарик-готово!Итак,приступаем…  Помадка В кастрюльку помещаем 150 г воды и 500 г…

Персиковое варенье готовлю для желейных прослоек в тортах.Таким способом можно готовить абрикосовое,сливовое и так далее…Даже зимой,можно достать из морозильной камеры фрукты и приготовить  это простое и вкусное варенье. Ингредиенты и приготовление550 г персиков(абрикос)400 г сахарасок одного лимонакофейная ложка корицыПорцию можно увеличить Персики порезать кубиками,добавить сок лимона,корицу и засыпать сахаром на ночьНа следующий день,варить .Довести до кипения и…