Да,вот такое название…Но кому надо-тот вспомнит и поймет…Не в этом суть.Такой пирог  пекла много лет назад,когда и творога и изюма было недостаточно…Уж постаралась сейчас,начинки больше,чем теста.              Опара 20 г свежих дрожжей 2 ст.ложки муки стакан молока 1 ст.ложка сахара Дрожжи раскрошить,засыпать сахаром Муку развести молоком,залить дрожжи Оставить  на 15…

Мишель…куда ты пропала?Прошерстила интернет и не нашла ее замечательный сайт…Пирог немного изменен,но идея взята у Мишель,поэтому и пирог с ее именем.Весной,когда нужно прихорошиться к лету,приобрести потоньше талию,а печь все одно хочется-это самое то.Яблок больше,чем теста,но ощущение пирога все-же есть,песочная корочка чудесно переплетается с душистым яблоком.В детстве,бабушка кормила меня подобными пирогами, непременно с молоком…    …

В этот раз-от обратного…в холодильнике грустил кусок чеддера-сыра.Как-то я его не очень люблю,но каждый раз,видя на полке магазина оранжевую радость ,думаю что в этот раз он будет ну обязательно вкусным.Как запасливая мышь,ничего не выбрасываю и прошерстила просторы интернета по этому вопросу,куда употребить остаток сыра.Нашла.Рецепт кекса с чеддэром.Фото было ну очень аппетитное,решила повторить,с изменениями.Некоторые пропорции вызвали сомнения.Поскольку сыр…

Зима затянулась…уже хочется перепрыгнуть весну и прямо в лето!Ну помечтать можно?Свежие персики в миндальной заливке.Тарт легкий,вкусный и летообещающий…                              …и кусочек счастья…   Итак,готовим тарт Сначала готовим корзинку из теста,затем начинку Понадобится разъемная форма для тарта диаметром 24-26см   ТЕСТО 1,5 стакана муки Щепотка соли 1 столовая ложка сахара 113 г холодного сливочного…

«Ленивый» рецепт,бысто и вкусно.Один из вариантов творожного теста с яблоками.Удобная,порционная выпечка.        Перед выпечкой…ну точно,толстые гусенички   Таким резаком быстро разрезается яблоко   Из этого количества продуктов получилось 16 внушительных  «гусениц»   ДЛЯ ТЕСТА: 200 г кремообразного творога Я использовала нежную греческую «Фету»,слегка соленая,она придала пикантный вкус   150 г  мягкого сливочного масла 1…

Эту идею я увидела у Татьяны Венгель,замечательной хозяйки и мастера выпечки.Пирог может быть с любой сладкой начинкой по вашему любимому рецепту.Фишка состоит в нанесении рисунка из пасты на поверхность пирога….Итак,дрожжевые пироги с рисунком…  Булочки с повидлом   Пирог с яблоками     Итак,как говорилось раньше,пироги дрожжевые по вашему любимому рецепту со сладкой начинкой… Суть состоит,в том,чтобы нанести…

Удивлению не было предела,когда увидела рецепт и фото из своего блога,присвоенный  наглым образом…Но прочитав рецепт,я посмеялась,потому что сама «напартачила» в рецепте,сделала несколько ошибок-описок…Поэтому,исправляюсь и представляю вашему вниманию исправленную версию этого чудесного пирога!          ТЕСТО 100 г мягкого сливочного масла 1 яйцо 1 ст.ложка сметаны 1 стакан сахара Цедра лимона Ваниль Соль по…

Ну все…лето прошло и потянуло на солидную выпечку с шоколадом,орехами и прочими вкусностями…Есть больше времени полистать книги,выбрать ,чего душа пожелает.Остановилась на этой коврижке из книги «Д-р Эткер»,потому как набралось приличное количество шоколадных остатков(ганаж,глазурь).Хоть шоколад и не портится,но убрать из холодильника лишние пакетики и судочки не помешает.Количество сахара и яиц в рецепте-уменьшила.«День и ночь»-контраст цвета и вкуса,шоколадный…

Идея возникла по ходу доставания из холодильника маленькой порции теста,оставшегося от галеты…Теста мало и оно должно быть с начинкой…есть яблоки,творог-значит будет свежая выпечка!Тонко раскатанное тесто приятно похрустывает,а начинка-тает.       Тесто 200 г муки 5 г рыхлителя 90 г холодного сливочного масла 150 г творога 1 ст.ложка сметаны 1 ст.ложка холодной воды 1 ст.ложка яблочного…

С удивлением обнаружила,что за время моей бурной деятельности у плиты-ни разу не готовила галету…Собственно говоря,слегка не понимаю,почему ее так назвали?Скорее всего,дань моде,ведь галеты-это сухое печенье,долго хранящееся и поэтому служит верным помощником в дальних путешествиях…Моя галета несколько иная,фрукты я подпекла со специями,во избежание разочарования после трудов праведных,когда тесто уже готово,а фрукты,увы-сырые…Рецепт теста взяла с сайта Никси,у…