Рецептом со мной поделилась виртуальная подругаАнна Андреина,за что ей большое спасибо.Торт нежный,не приторный и легкий в приготовлении Ингредиенты для бисквита2 яйца2 столовых ложки воды100 грамм сахара100 грамм муки1 чайная ложка рыхлителящепотка солиПриготовление бисквитаЯйца взбить с водой , сахаром,солью.Просеять муку с рыхлителем и добавить аккуратно к массе.Перемешать и выпечь в форме диаметром 24 см при температуре 180С-15 минут.Остудить…
Автор: cafeirina
Хворост "Oreillettes"
Рецепт нашла на сайте Belonika. Хворост от Ги Жедда…У Нины экзотические рецепты,ну и состав мне понравился, а хворост не пекла сто лет…Ингредиенты для хвороста100 грамм сливочного масла500 грамм муки1 чайная ложка пекарского порошкацедра 1 лимонасок 1 апельсинацедра двух апельсинов4 желтка2 столовых ложки сахара с горкойпол-чайной ложки соли3 столовых ложки молокастоловая ложка темного рома1 литр растительного масла для фритюрасахарная…
Торт с малиновым муссом и черешней.
Один из первых муссовых тортов.В то лето было много солнца,черешни и энтузиазма… Ингредиенты для бисквита 3 яйца 3 желтка соль по вкусу 150 грамм сахара 40 грамм крахмала 40 грамм муки 2 столовые ложки какао Способ приготовления Просеять муку,крахмал,какао.Взбить добела яйца соль,сахар.Аккуратно добавить сухую смесь,перемешивая лопаткой.Выпекать в форме диаметром 24 сантиметра 30 минут при температуре 180С.Выложить на…
Орешки не только для Золушки.
Отрыла старую орешницу…на тусклом диске прочитала:»Цена 5 рублей»…Господи!Где мои семнадцать лет?Я уже и рецепт забыла…Ну что-ж, назад,в прошлое…Рецепт щадящий,без яиц и майонеза с сайта «Приготовим с любовью». Ингредиенты для теста250 грамм мягкого сливочного масла3 стакана муки100 грамм сметанысоль по вкусупол-стакана сахарапол-чайной ложки гашеной содываниль 2 пакетикаСпособ приготовленияМасло размять с сахаром.добавить просеянную муку с рыхлителем,соль,сметану.Заместь тесто.Тесто…
Gateau "Смородина"
Пирожные-порционные маленькие тортики,удобны в изготовлении, хороши для большого праздничного застолья..А еще,можно «спасти» продукты после большой выпечки.Эти пироженки-экспромт. Ингредиенты для бисквита5 яиц1 стакан сахара150 грамм муки20 грамм крахмала5 грамм рыхлителящепотка солиСпособ приготовленияВзбить добела яйца с ахаром и солью,добавить просеянную муку,крахмал и рыхлитель.Ложкой,аккуратно,перемешать тесто.Выпечь пласт бисквита в прямоугольной форме,выложить на решетку.Ингредиенты для смородинового мусса250 грамм йогурта250 грамм…
Пироги с капустой
Пирожки-пирожочки,сколько вас перепечено…Самые любимые мною пироги,незатейливая начинка,а может воспоминания о бабушке,так вкусно она их пекла!Ингредиенты для теста20 грамм свежих дрожжей2-3 ложки сахарачайная ложка соли2 яйца2 стакана молока50-70 грамм сливочного масла2-3 ложки растительного масла4-5 стакана мукиСпособ приготовленяВ мисочку раскрошить дрожжи,всыпать чайную ложку сахара.Пару ложек муки разбавить пол-стаканом теплого молока и залить дрожжжи.Они должны подняться через 10-12…
Страсти по пирожному
Они мне приснились…Помню,что пришла на кухню и приготовила все продукты для пирожных.Особенно нетерпелось «поиграть» с шоколадом.Ингредиенты для бисквита5 яиц1 стакан сахара150 грамм муки20 грамм крахмала5 грамм рыхлителясоль щепоткаСпособ приготвленияОтделить желтки от белков.Взбить желтки с половиной сахара и солью.Когда масса увеличится вдвое,добавляем просеянную муку,крахмал,рыхлитель. Взбить белки с оставшимся сахаром до средних пиков и ввести по ложке в массу.Выложить…
Маленькие хитрости,новогодние…
В праздники на столе хочется увидеть что-то особенное,новогоднее.Будем делать заснеженные ягоды и фрукты для украшения торта,кекса,или чего хотите.Идея взята с сайта «Ассорти вкусов». Ингредиенты1 белокпол-стакана сахарной пудрыпол-стакана сахара2 белка175 г сахаралюбые ягоды и фруктыСпособ приготовленияПриготовьте фрукты.Отберите самые крепкие и красивые ягоды красной смородины,винограда,голубику,ваша фантазия подскажет.Вымыть и хорошо обсушить,это важно.Приготовить в тарелочке смесь сахара и сахарной пудры,а…
Летний торт с малиновым муслином
Просматривая книгу Елены Шрамко,решила попробовать изготовить торт с загадочным словом «муслин»как оказалось,это заварной крем,но ооочень вкусный.В оригинальном рецепте используется ананас,это показалось слишком смелым решением,я начала с малины…В последствии,повторила с ананасом.Пропорции привожу дословно,книга для профи,объемы,сами понимаете…Из нижеперечисленного количества получается 3 торта диаметром 20 см.Так что смело делите на 3,или не делите…Вкусного много не бывает! Миндальное…
Рулет с абрикосовым джемом
Это мой экспромт,когда фантазии переполняют и хочется чего-то нового… Ингредиенты : 6 яиц6 ст.ложек…
Cafe Irina 