Мужкой каприз-в прямом смысле…муж приболел,а когда они хворают-это просто ужас…Тортик без выпечки,не было времени на бисквит,хотя,основа получилась очень «мужская» и весь тортик-противоречие вкусов,кофе,апельсин,плотный крем и виски.Все,чтобы порадовать мужчину.Это моя придумка,на одном дыхании. Рецепт простой,но нудный,придется испачкать немало посуды… Тортик состоит из пяти слоев,снизу-вверх; 1 бисквитная основа 2 шоколадно-апельсиновый ганаш 3 крем…
Автор: cafeirina
Пряный тыквенный кекс.
В продолжение осенней темы…тыквенный,пряный,душистый,такие комплименты заслуживает этот вкусный кекс.Тыкву использовала замороженную,может поэтому она оказалась такой сладкой.Структура кекса мягкая и сочная.Итак,тыквенный сезон открыт! Пирог прост в приготовлении Тесто 2 яйца 1/2 стакана сахара 35 г овсяных хлопьев цедра 1-го апельсина 50 г тертой морковки 50 г орехов 1/3 стакана оливкового масла(любого)…
Дрожжевые подковки с яблоками.
Эти пирожки-просто песня.Дрожжевое тесто постаралась приготовить,как можно мягче,а в начинку побольше вкусностей положила.Несмотря на внушительный размер,булочка поедается на одном дыхании,не заметишь,как в руках остается хвостик…Поистине славное время душистых плодов-осень… Из духовки только… Опара 20 г свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара 1/2 стакана теплой воды 2 столовые ложки муки Приготовить опару,накрыть,отставить…
Банановые маффины,или кексы-только не спорьте!
В названии-никакой политики…часто разгораются споры по этому поводу…Многие утверждают,что это кексы и я спорить не буду.Еда она и есть еда.Интернет объединил всех нас в одно целое,давайте-же будем относиться с пониманием и уважением ко всем кухням мира…Мы все перемешались на голубом шарике,так же как и рецепты с названиями.Даже переехав в зрелом возрасте в другую страну,привыкаешь,начинаешь понимать …
Сочный пирог с яблоками
Сезон яблок в разгаре…сочные,душистые,любая простая выпечка-праздник на столе.Фишка этого пирога-быстротушеные яблоки на горячей сковороде,они такие вкууусные…Основу приготовила на сметане,пирог получился сочный и вкусный,а верх пирога-очень вкусный. Для верха пирога 3 крепких яблока 1 столовая ложка сливочного масла 1-2 столовые ложки коричневого сахара(в зависимости от сладости яблок) кофейная ложка корицы Яблоки очистить и нарезать дольками…
Пирожки "со смаком"-маком.
Не часто,но для разнообразия…Булочки со смаком-маком…Мак покупаю готовый в банках.Он уже перемолотый,с сахаром и орехами.Остается только тесто замесить и выпустить наружу фантазию…В этот раз тесто месил комбайн,понемногу привыкаю к технике,но руки не заменить,с ними в выпечку попадает частица душевного тепла… Тесто дрожжевое,обычное В этот раз месил комбайн(мое плечо подвело) 15 г сырых дрожжей…
Яблочные кольца(колесики).
Все дороги ведут к яблочным пирогам…моя семья предпочитают эту выпечку.И тут-уж,как не изощряйся,а приходится повторяться,сложно изобрести новое колесо…Дрожжевое тесто,иногда,приходится делать с нетрадиционными ингредиентами,что есть в холодильнике.Молока не оказалось,в ход пошли 10% сливки,это чтобы народ не говорил,что я «выпендриваюсь»… Формовка пирожков-колец Ингредиенты для теста 15 г свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара 3/4 стакана теплой воды…
Голубика в белом шоколаде,экспресс рецепт
Идея возникла во время украшения тортика.Голубика в сезон,крупная,величиной с вишенку.Сочетание сочной кисло-сладкой ягоды и шоколада-гармония вкуса.Полежав в холодильнике,шоколад хрустит,а ягодка сочно «взрывается» при поедании…Можно приготовить достаточное количество и подавать,как самостоятельный дессерт,такие конфетки-штучки. Приготовление быстрое,а результат -вкусный! Помыть и обсушить ягоду(количество-от ваших аппетитов) Шоколад выложить в кастрюльку и поместить на водяную баню Аккуратно,по центру наколоть ягоды…
Печенье с кокосовой стружкой и джемовым глазком.
Рецепт теста такой-же как в ореховом печенье.Вместо орехов-кокосовая стружка и джем из голубики.Тоже интересное вкусовое решение и внешний вид не проигрывает ореховому печенью… Ингредиенты для теста и способ приготовления 170 г мягкого масла 1/3 стакана сахара 2 стол.ложки меда 2 сырых желтка 2 стакана муки соль,ваниль по вкусу Смешать мягкое масло,сахар,желтки,мед Просеять 2стакана муки.,амесить мягкое…
Киш с консервированным лососем
Конечно-же,киш со свежим лососем я предпочитаю больше…Но когда нужно приготовить срочно и вкусно,киш с консервами-«палочка-выручалочка» и вовсе не хуже.Пряности придают кушанью особый аромат,а сливки-нежный вкус… Приготовление песочного теста 260 г муки 100 г холодного сливочного масла 3 стол.ложки холодной воды 1 стол.ложка сметаны 1 яйцо соль по вкусу 1 чайная ложка(без верха) прованских трав В…
Cafe Irina 