Всем привет!!!Неделя в гостях у солнца и морское пены пролетела очень бысто…каждый раз,возвращаясь из «рая на земле» ощущение,что это был сладкий сон.Вернулась в реальную жизнь, осенний вертер метет листья,солнце скупо дарит тепло…но жизнь продолжается! Куба,люблю тебя! Подарок океана… Рассвет…
Автор: cafeirina
Радужное печенье
Скорее всего,это печенье-развлечение…Обычное песочное тесто,с добавлением сока ягод и пищевого красителя.Хотя,когда делала сок из мороженной клубники-пахнуло летом…На многих сайтах смотрела радужное печенье и заявляю ответственно,если печенье яркое,то в него «вбухано» красителя очень много,а печенье не только чтобы фотографировать ,но и есть…Поэтому,бледновато,но-съедобно!Рецепт взят с сайта Никси,ей- доверяю. Ингредиенты и приготовление 50…
Уважаемые читатели! Хочу сообщить Вам, что блог проверен на наличие вирусов. Сделав клик на знак САЙТ+ ПРОВЕРЕН, который находится в правом верхнем углу, Вы можете увидеть результат проверки сканирования всех страниц, который показал, что сайт не содержит вирусы.
Печенье с изюмом
Осень,пора посиделок за чашкой горячего чая…На столе-горка вкусного печенья,варенье-этого вполне достаточно для хорошего настроения в кругу семьи,особенно,после хорошей работы в саду.Уставшее солнце светит в окно,ветер играет листьями,а ты пьешь чаек,хрустишь печеньем… хорошо! Испечь вкусное печенье просто,главное-наличие вкусных ингредиентов Экспромт удался,угадала с количеством сахара ну и всего остального Верх получился хрустящим,а внутри-мягкие,мне понравилось такое сочетание… Набор продуктов,на первый…
Многослойный торт от МИШЕЛЬ
Во второй раз приготовила многослойный торт от Мишель.Когда-то мне казалось подвигом, сотворить такое многослойное сооружение…Но,»не так страшен черт,как его малюют»…Поэтому не пугайтесь длинному изложению.Все просто,положить перед собой шпаргалку,приготовить продукты и-за дело!Советую приготовление торта разбить в несколько этапов.Бисквиты испечь заранее,желе и пралин,тоже приготовить накануне.Остается только крем,глазурь и приятное «собирание» тортика. Еще раз повторюсь,приготовьте…
Миндальные вафли.
Продолжаю изучать книги кондитеров-корифеев.В этот раз,пирожные из книги Елены Шрамко.Процесс оказался увлекательным.Приготовив миндальную смесь,приступила к выпеканию миндальных блинчиков.То что я увидела-привело меня в ужас…Смесь предательски расползлась по всему листу…Смирившись с потерей продуктов,все-же решила подождать 6 минут(время выпечки).Смесь стала пузыриться и превратилась в красивый узорчатый лист.Как оказалось,я смогла его разрезать и даже придать форму…Вот такая история..Приноровилась…
Ажурное печенье,попытка №2.
Ажурное печенье не давало мне покоя…Идея красивая,но оттиск в первый раз получился не выразительный.Попытка номер два…Обычное сахарное печенье,но с красивым оттиском и в домашних условиях.Тут ваша фантазия играет,что есть под рукой для воплощения этой идеи…Я использовала красивое кружево прямо со скатерти(потом постирала ее)Идею увидела в блоге у Светланы Метакса,кулинарной феи-кудесницы. Такой оттиск на тесте Кружевааа……
По мотивам японского чизкейка.Суфле.
Давно собираюсь приготовить японский чизкейк.Не в моих привычках опасаться нового,но все-же,решила испробовать на малом количестве продуктов.Только я заменила сливочное масло на оливковое,получилось-замечательно.И приготовила в порционной жаропрочной посуде,получилось суфле ,легкое,пористое…Тонкие лепестки яблок придали вкус и интересный вид.Важно хорошо взбить желтки и белки,ведь рыхлитель не добавляется.Готовим? Последняя порция-маленький стаканчик Этих продуктов хватило…
В воскресенье будет пирог с киви и яблоком!
Ну как-же воскресный день и без пирога?Бросаю взгляд на блюдо с фруктами…киви давно ожидают своей участи.Решено,сдобный дрожжевой пирог,круглый,желтый,как созревшее осеннее солнце! / Сформованный пирог «окружить» кольцом от разъемной формы И вот такие завитульки Готовим… Опара: 20 г дрожжей 1 чайная ложка сахара 4 столовые ложки муки 1 стакан теплого…
Хлеб-колосок с розмарином и свеклой
Как правило,хлеб пеку…когда в доме нет хлеба.Но как-то скучно печь одно и то же…Поэтому,придумываю новенькое,дабы порадовать глаз и желудок.В этот раз,скатерть на столе была разукрашена свежими хлебными колосками. Будем делать 2 теста Порция небольшая,можно удвоить 1-е тесто 50 г свекольного сока 1 чайная ложка сахара 5 г свежих дрожжей 1 столовая ложка оливкового…
Cafe Irina 