Просто зефир,а сколько воспоминаний!Дождь,жасмин,зефир-Франция. Готовим 250 г яблочного пюре 250 г сахара 1 сырой белок 1 пакетик ванильного сахара Для сиропа: 475 г сахара 160 г воды 8 г агара Сахарная пудра для посыпки Несколько листов бумаги выложить на столе(для отсадки зефира) Сначала,испечь яблоки, снять кожицу,мякоть смолоть в блендере Теплое пюре смешать с сахаром и…

Лимонный курд,или заварной крем на основе лимонного сока,очень хорош в тарталетках,десертах и просто,для поднятия настроения,съесть ложечку… Рецепт прочитала у Чадейки,за что ей-огромное спасибо! Просто,быстро и вкусно 4 лимона 4 яйца 200 грамм сахара 40 грамм сливочного масла Стереть цедру с 2-х лимонов Выжать сок с 4-х лимонов Соединить сахар,цедру и сок-перемешать 4 яйца взбить вилкой(разболтать)…

Для журнала «Домашний ресторан» Для приготовления 6-ти порций потребуется: 130 грамм сахарного печенья 60 грамм мягкого сливочного масла 1 столовая ложка какао 250 грамм домашнего творога 50 грамм сливок 35% 2 яйца 70 грамм сахарной пудры 7 грамм ванильного сахара 120 грамм голубики 1    Печенье положить в пакет,измельчить скалкой 2   Выложить крошку в посуду,добавить масло…

Пончики,или донадсы (по-американски).Хрустящая корочка и воздушный мякиш с начинкой.Вкусно! Для приготовления понадобится: 7 грамм сухих дрожжей 160 мл пива 440 грамм муки 160 мл сливок 35% 1яйцо Щепотка соли Для жарки: Кастрюля с толстым дном 1 литр растительного масла Для начинки: Любой джем,или крем 55 грамм сахара(для обсыпки),или сахарная пудра Пиво нагреть Развести дрожжи в…

Великий интернет,сколько-нового можно найти!Интересная идея оформления пасхальной выпечки. Нам понадобится: Рисовая вермишель 100 грамм шоколада Конфетки-яйца Шоколад растопить,приготовить несколько чашек,обернув их пищевой пленкой Прямо руками,сформовать гнездышко,облить шоколадом и выложить в чашку Накрыть другой чашкой,дном к сооружению,поставить в холод Снять чашки и пленку,декор готов!

Макаронс выпекала для оранжевого торта,который увидите чуть попозже.Базовый рецепт использую один и тот-же,только меняю начинки… «Оранжевое» настроение… Ингредиенты и приготовление 190 гр миндальной пудры 310 гр сахарной пудры 150 гр белка 95 гр сахара краситель  оранжевый Просеять миндальную и сахарную пудру дважды-трижды,вместе В металлической сухой посуде взбиваем белок до мягких пиков Добавляем сахарный песок по…

Новая порция зефира,в этот раз с кислыми ягодами… Стабилизаци язефира Процесс увлекательный и интересный… Заранее приготовить: Место для отсадки  зефира,выстлать стол бумагой Кондитерский мешок с насадкой «звездочка» Термометр Ингредиенты для основы:  250 г ягодного пюре 250 г сахара 1 яичный белок Ягоду(смородину,крыжовник и поричку-смесь) выложить в сотейник,проварить Протереть теплое пюре через сито,отвесить 250 г,выложить в…

Увидев в одном журнале величественную бордовую грушу на кремовой подушке, была очарована. Захотелось откушать это лакомство. Предполагала некую пикантность от вкуса граната. Сочетание вина, пряностей, груши и нежного крема —удивительное. Такой десерт хорош для романтического ужина, или достойно украсит праздничный стол, а вкус — приятно удивит ваших гостей…Пошагово-здесь  http://webspoon.ru/receipt/pryanaya-grusha-v-granatovom-vine-s-kremom        Для приготовления пряных…

Усовершенствованный вариант,путем проб и ошибок.Тесто потоньше,яблоки внутри не развалились,вообщем,делюсь секретом…    К сожалению,вида внутри не удалось запечатлить,разлетелись пирожочки… Прошу поверить на слово,половинки яблок не изменили своей формы,да и по внешнему виду пирожка это видно…  ТЕСТО 200 г муки 5 г рыхлителя 150 г творога 90 г холодного сливочного масла 1 ст.л.сметаны 1 ст.л.холодной воды 1…

Этот десерт придумался на ходу,когда на столе оказались  одновременно все продукты…Сразу представился сладкий инжир с кисленьким йогуртом…Здесь-пошагово   http://webspoon.ru/receipt/desert-inzhir-s-grecheskim-jjogurtom   Готовим… На 3 порции: Инжир-4 штуки Мед-30 мл(кто любит послаще-по вкусу) Йогурт греческий(любой натуральный)-9 столовых ложек Орехи-2 столовые ложки Базилик сухой-щепотка(кто не любит-исключить)   Приготовить три креманки Три штуки инжира порезать кубиками,разложить на дно креманок Полить…