Испытание новогоднего подарка,силиконовой формы «Полено».Основное предназначение-для приготовления рождественского полена.Но так захотелось обновить подарок… Немного изменила рецепт Бразильского морковного кекса,уменьшила количество сахара и добавила цедру апельсина. 250 гр сырой моркови нарезать кольцами 240 гр сахара(по вкусу) 4 яйца 150гр растительного масла 260 гр муки 1 столовая ложка рыхлителя 1/2 чайной ложки соли Ваниль 1 ст.ложка цедры лимона Поместить…

Совместив несколько рецептов,вывела «формулу» очень удачного теста для наполеоновских коржей.Они получились пузырчатыми,крохкими,невесомыми-все,как я хотела!Наполеон» пеку старым методом,прямоугольный,затем-режу на порции.Это особый процесс,Сначала,обрезаются края и все ждут лакомых «хвостиков» .И лишь потом,чинно,торт нарезается на квадраты,ммм…. ТЕСТО 1 -масляный блок250 грамм холодного сливочного масла1 стакан(240 грамм) мукиМасло нарезать мелкими кубиками и перетереть с мукой.Я это делала в комбайне.Из…

Булочки и з дрожжевого сдобного теста… Порция большая,получится 24 булочки Опара 15 сухих дрожжей 50 грамм теплой воды 1 ч.ложка сахара Все это перемешать,отставить на 10 минут 900 грамм муки-просеять 1,5 ст.молока 90 г сливочного масла 3-4 ст.ложки растительного масла 3 желтка и 1 яйцо 3 ст.ложки сахара Соль,ваниль- по вкусу Муку просеять,половину поместить в…

Дрожжевая вкусная булка с сахаром и маслом,изобретение наших бабушек,мам.Скажем,круассан на славянский манер… Плюшки любят все.Нежное тесто,хрустящая корочка в сахаре,сливочный запах.Плюшки улетают еще теплыми… Эту большую плюшку,ели сообща,отламывая по кусочку… Тесто дрожжевое,традиционное,ушло-300 грамм тесто Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахаром Свернуть пласт рулетом ,сложить рулет вдвое,швом вовнутрь,защипать…

А по нашему-пирог перевертыш…Осенью яблоки полновесные,душистые.Сорт нужно брать кисло-сладкий,специально для выпечки. Квадратная форма 30х30 см Для теста 200 г муки 100 г твердого масла 1 яйцо 1 ч.ложка холодной воды Щепотка ванили В муку натереть масло,разболтать яйцо и добавить воду Быстро заместить тесто,завернуть в пленку Начинка 4-5 средних яблока 100 г сахара 50 г сливочного…

Совершенно замечательный рецепт,быстрый и легкий,а главное-вкусный! Вариант выпечки «из того,что было»… А были замороженные бананы и немного фантазии… 200 грамм бананов 1 маленькая морковка(порезать) 200 грамм коричневого сахара 4 яйца 200 грамм растительного масла без запаха Ваниль,соль-по вкусу 260 грамм муки 1 столовая ложка разрыхлителя Муку и разрыхлитель просеять в посуду Все остальные ингредиенты поместить…

В продолжение дрожжевой темы,из того-же теста,что и «Бантики»(предыдущий пост),соорудила яблочный пирог.Выпечку с яблоками всегда просят домашние,любят… Из этого количества теста получится два пирога На один пирог норму уменьшить в два раза Тесто дрожжевое 4- чашки муки(чашка-200г) 20 г свежих дрожжей 1 стакан молока 2 яйца 3-4 ст.ложки сахара 2 ст.ложки сметаны 50 г сливочного масла…

Сегодня-день пирогов,такой праздник придумала,замесила большую порцию теста и нафантазировала… Идея формовки пирожков принадлежит Сергею Грунину,за что ему-благодарна ! Тесто дрожжевое 4- чашки муки(чашка-200г) 20 г свежих дрожжей 1 стакан молока 2 яйца 3-4 ст.ложки сахара 2 ст.ложки сметаны 50 г сливочного масла Соль по вкусу 3-4 ст.ложки растительного масла Опара; Дрожжи,1 ст.ложка сахара,молоко и 4…

Булочки получаются очень нежные,душистые.Сливочно-лимонные… Дрожжевые булочки запекаются с добавлением молока Немного опасалась,но молоко впиталось и получилось очень вкусно Рецепт дрожжевого теста-ваше любимое сдобное для булочек Для начинки: Цедра 2-х лимонов 4-5 столовых ложек сахара,перемешать 4-5 столовых ложки растопленного сливочного масла 1 стакан молока для заливки 1 яйцо для смазки булочек Уже приготовленное тесто раскатать в…

В ожидании ягодного сезона,выпечка с маком… Булочки получаются воздушные и красивой форм 20 грамм свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара 2 столовые ложки муки 1,5 стакана молока Дрожжи раскрошить,добавить сахар и муку-перемешать Влить теплое молоко,размешать венчиком Опара будет подходить 15 минут Мерный стакан-250 мл -3,5 стакана муки просеять в чашу комбайна 2 яйца 3 столовые…