Сметанные кексы с клюквой.

Незатейливая и вкусная выпечка.В этот раз пекла маленькие кексы,люблю много корочки…Кисленькая клюква выгодно разбавляет сладкий вкус теста,словом,угощайтесь!    Ингредиенты 2 яйца 1 стакан сахара без горки 1 пакетик ванильного сахара кофейная ложка соли 1 стакан сметаны 0,5 стакана растительного масла без запаха 1 чайная ложка рыхлителя стакан мороженой клюквы(или вяленой) миндальные лепестки горсть сахарная пудра для…

Черничные маффины с апельсином

В разряде удачного вкусового сочетания,сладость черники и свежесть апельсина.Волшебный запах цитрусовых, лопающиеся при надкусывании ягодки черники-ммм…можно долго описывать,лучше попробовать.        Ингредиенты 250 г муки 60 г сахара 1 чайная ложка рыхлителя соль по вкусу 1 пакетик ванильного сахара (8 г) щепотка шафрана 70 г йогурта 60 мл сливок 1 яйцо 40 г сливочного масла растопить 1…

Морковно-яблочные маффины

Простой и удачный рецепт.Мне импонирует минимальное количество яиц и отсутствие сливочного масла.Легкие,влажные кексики,а-уж если внук одобрил-значит то,что надо…      Ингредиенты 170 г муки 100 г сахара 1 яйцо 120 г моркови (натерта на мелкую терку и отжат сок) 150 г яблоко(кубиками) щепотка корицы щепотка мускатного ореха пакетик ванили 8 г соль по вкусу 1,5 чайной…

Лимонно-маковые маффины

Пекла дважды,»на бис».Может по маку соскучились… Ингредиенты1 полный стакан муки1/2 чайной ложки рыхлителя2 яйца1/2 стакана сахарасольваниль50 г сухого мака1 лимон 1/2 стакана натурального йогурта50 г сливочного масла50 г оливкового масла1/2 стакана сахарной пудрысок 1/2 лимонаПриготовлениеПросеять муку и рыхлительмак запарить кипятком,через 30 минут отцедитьнатереть цедру лимонавзбить яйца и сахар,добавить мягкое масло,мак,йогурт,цедру,специиМешая,поочередно добавить муку и оливковое маслоВыложить …

Апельсиновые маффины

Эти маффины мне запомнились.Во время выпечки, кухня была окутана волшебным запахом апельсина и шафрана… Ингредиенты3 яйца150 мягкого сливочного масла150 г сахарасоль по вкусу2 стакана муки1 чайная ложка рыхлителя1 большой апельсиншафран щепоткаванилин 1 пачкагорсть шоколадных чипсовПриготовлениеПодготовить формы для маффинов,смазать масломМуку и рыхлитель просеятьнатереть цедру с апельсиназамочить шафран в соке апельсинаВзбить масло с сахаром в пышную массу,добавить…

Яблочное настроение

                                                         . Состав теста этих маффинов,в точности такой-же, как и маффинов со сливами,только другая начинка, яблоки,вяленая вишня и лепестки миндаля.Формочки заполнить тестом,наполовину,порезаные яблоки выложить «на ребро»,сбрызнуть соком лимона, между ними-вяленую вишню и лепестки миндаля.Выпекать 20 минут при 175 С.Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой.                                                                                                                                                                                                       

Маффины со сливами

 Рецепт нашла на просторах интернета,сразу понравился внешний вид,но когда испекла-то порадовал и вкус.Слива любит специи,вот и здесь.много разных добавок,маффины получились душистые,пышные и симпатичные.Вообщем,сливовое настроение.                                                                                           Ингредиенты:100 г муки50 г крахмала2 яйца2 ст.ложки йогурта150 г сахара80 г оливк.масласоль по вкусу0,5 ч.ложки рыхлителяспеции по щепотке:ванилькорицакардамонпаприкагвоздика5-6 крупных сливпару…

Кексики "Подсолнухи".

   Рецепт теста из вареной моркови я нашла в интернете давно.И с тех пор,   использую его при выпечке кексов,рулетов.Особенно,эта выпечка по душе детям.   Тесто веселого желтого цвета,влажное и нежное…Идея этих кексиков возникла   при покупке формочек.Я сразу представала,как они будут выглядеть…   Вот,что получилось… Ингредиенты:100 г вареной пюрированной моркови120 г просеянной муки100 г сахара50 г натурального йогурта1…

Морковные ромашки

                                     Кексики из морковного теста.Рецепт такой-же,как в кексиках «Подсолнухи».