Пересмотрела множество рецептов,большинство-на закваске,но мне так захотелось попробовать гречневого хлеба!

Поэтому,приготовила на свежих дрожжаж,очень понравился хлеб

Опара

25 гр свежих дрожжей

1 столовая ложка тростникового сахара(любого)

2 столовые ложки муки

Пол-стакана теплой воды

Приготовить опару-отставить

Основа

400 гр гречневой муки

200 гр пшеничной муки

1 чайная ложка соли

2 столовых ложки меда

300-350 гр воды

30 гр оливкового масла

по 30 гр семян:льна,тыквенных и кунжута

В чашу миксера просеятьмуку,добавить семена,соль-перемешать

В сухую смесь добавить опару,мед,воду и масло-перемешать,долго не вымешивать

Переложить тесто в форму и поставить на расстойку(1 час)

смочить руками верх хлеба и присыпать щедро кунжутом

Выпекать в средне разогретой духовке 50-60 минут