100 гр черного шоколада

250 гр мягкого масла

250 гр коричневого сахара

1 яйцо

по 10 гр порошок корицы и имбяря(по вкусу)

по 3 гр кардамон и мускатный орех(по вкусу)

3 гр рыхлителя

3 гр соли

450 гр муки

1 чайная ложка какао

Мука и какао порошок для раскатки

Шоколад растопить,отставить

Масло и сахар взбить

В масляную смечь добавить шоколад-перемешать

Просеять муку,рыхлитель,какао

Сыпучие ингредиенты добавить в масляную смесь,туда-же и специи

Если тесто покажется жидковатым-подбавить муки

Замесить тесто,обернуть пленкой,положить в холод на 1 час

Смешать муку и какао,распределить на доске

Раскатать тесто толщиной 6 мм,вырубить формочкой печенье

Выпекать 10-12 минут при температуре 350 F (175 С)

Охлажденные печеньки окунуть одним бочком в растопленный шоколад