Форма диаметром 20 см

Для коржа

150 гр муки,1 ст.ложка какао,100 гр мягкого масла.50 гр сахара,2 желтка,1 ст.ложка сметаны

Быстро вымесить тесто,выложить в форму,оформить дно и бока ,высотой 7 см

Начинка

500 гр творога,1 стакан молока,3 яйца,пол-стакана сахара,соль-ваниль по вкусу,цедра 1 лимона,1/4 стакана кукурузного крахмала

Все смешать миксером и вылить начинку в форму

Выпекать 1 час при 160С,после выпекания не открывать духовку 15 минут,затем,вынуть форму на решетку,остудить,выложить творожник на подставку

Ганаш

100 мл сливок довести до кипения,растпустить в них 150 гр черного шоколада,залить верх творожника,украсить