250 грамм сырой моркови порезать кольцами

4 сырых яйца

200 грамм сахара

200 мл растительного масла без запаха

260 грамм муки

1 столовая ложка(под нож) рыхлителя

1/2 чайной ложки соли

Ваниль-по вкусу

В блендер сложить морковь,яйца,сахар,соль,ваниль,масло-измельчить в однородную массу

Просеять муку и рыхлитель,добавить к яичной массе-перемешать

Из этой порции получилось два кекса,один с добавлением голубики,другой-с яблоками

Выложить тесто в формы с наполнителем(голубика,яблоки)

Выпекать при 175 С 35-40 минут