Печенье делала по-быстрому,пока было немного свободного времени.Название пришло моментально,когда месила тесто.
Быстрое очень вкусное печенье!Пышное и хрупкое…
2 яйца
3/4 стакана сахара(обычный стакан 250мл)
половина лимона(цедра и сок)
150 грамм сливочного мягкого масла
3 ст.ложки сметаны
Соль,ваниль-по вкусу
2 стакана муки
1 ч.ложка рыхлителя(под нож)
Муку и рыхлитель просеять в отдельную посуду
В чашу разбить 2 яйца,добавить сахар,соль-ваниль
Взбивать,добавив сметану и масло,цедру и сок лимона
Подсыпать муку,перемешать
Тесто получается очень мягкое,
На доску просеять пару ложек муки,выложить тесто,раскатать ,подпыливая мукой
Толщина теста-1,5 см
Вырубить формочкой кольца,выложить на противень
Верх смазать белком,посыпать сахаром и маком(по желанию,тесто сладкое)
Выпекать 15 минут при 175 С до золотистого
Приятного!!!
Cafe Irina 