Бочонки с яблоками

Пирожки-бочонки пекла с  капустой.Попытка номер два,с яблоками.

Пирожки лепятся «колобком,а за счет ободка поверх,приобретают форму бочонка.

Опара

15 г свежих дрожжей
1 ч.ложка сахара
1 стакан теплого молока
1/2 стакана муки
Дрожжи смешать с сахаром и мукой,развести молоком,отставить до поднятия шапочки
Для теста
2 яйца
2 ст.ложки сахара
Щепотка соли
50 г сливочного растопленного масла
50 г растительного масла без запаха
2,5 стакана муки(приблизительно)
Просеять в чашу 2 стакана муки
Добавить опару,сахар,яйца и сливочное масло
Месить в режиме «два»
Добавляем поочередно растительное масло и остатки муки
Тесто должно быть гладким,не забитым
Оставить под полотенцем тесто на 30 минут
Начинка
3 крупных яблока очистить нарезать кубиками
В отдельной посуде смешать 3-4 ст.ложки сахара и половину чайной ложки порошка корицы
Тесто разделить на колобки по 40 грамм
Раскатать кусочек теста,выложить пол-чайной ложки смеси сахара и корицы
Поверх-полную ложку яблок,защипать пирожок колобком,выложить на противень швом вниз
Сформовать все пирожки
Отдельно,раскатать кусочек теста  и нарезать резаком полосочки
Из полосочек сформовать ободки,выложить поверх пирожков
Можно еще украсить цветочком
Смазать пирожки желтком
Когда пирожки подойдут,поставить в духовку на 20 минут  для выпекания.


2 Comments Добавьте свой

  1. Анонимный:

    Этот комментарий был удален администратором блога.

    Нравится

  2. Этот комментарий был удален администратором блога.

    Нравится

Добавить комментарий для Анонимный Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s