Бочонки с яблоками

Пирожки-бочонки пекла с  капустой.Попытка номер два,с яблоками.

Пирожки лепятся «колобком,а за счет ободка поверх,приобретают форму бочонка.

Опара

15 г свежих дрожжей
1 ч.ложка сахара
1 стакан теплого молока
1/2 стакана муки
Дрожжи смешать с сахаром и мукой,развести молоком,отставить до поднятия шапочки
Для теста
2 яйца
2 ст.ложки сахара
Щепотка соли
50 г сливочного растопленного масла
50 г растительного масла без запаха
2,5 стакана муки(приблизительно)
Просеять в чашу 2 стакана муки
Добавить опару,сахар,яйца и сливочное масло
Месить в режиме «два»
Добавляем поочередно растительное масло и остатки муки
Тесто должно быть гладким,не забитым
Оставить под полотенцем тесто на 30 минут
Начинка
3 крупных яблока очистить нарезать кубиками
В отдельной посуде смешать 3-4 ст.ложки сахара и половину чайной ложки порошка корицы
Тесто разделить на колобки по 40 грамм
Раскатать кусочек теста,выложить пол-чайной ложки смеси сахара и корицы
Поверх-полную ложку яблок,защипать пирожок колобком,выложить на противень швом вниз
Сформовать все пирожки
Отдельно,раскатать кусочек теста  и нарезать резаком полосочки
Из полосочек сформовать ободки,выложить поверх пирожков
Можно еще украсить цветочком
Смазать пирожки желтком
Когда пирожки подойдут,поставить в духовку на 20 минут  для выпекания.


2 Comments Добавьте свой

  1. Анонимный:

    Этот комментарий был удален администратором блога.

    Нравится

  2. Этот комментарий был удален администратором блога.

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s