Дрожжевые булочки с кунжутом

Просто закончился хлеб…

Булочки получились легкие и воздушные…

500 г муки
7 г сухих дрожжей
50 г сливочного масла
150 мл жирных сливок
100 мл воды
1 яйцо
3-4 ст.ложки сахара
Щепотка соли
3-4 ст.ложки растит.масла без запаха
Кунжут для посыпки
Соединить муку,дрожжи и сахар с солью,перемешать венчиком
Сливки,воду и сливочное масло нагреть до теплого
Сделать лунку в муке и влить жидкие ингредиенты
Добавить яйцо
Месить 15 минут( у меня тесто месилось в комбайне),подливая растит.масло
Накрыть полотенцем
Через 30 минут,выложить тесто на подпыленную мукой доску,раскатать тесто толщиной  2 см
Для формовки использовать тонкий стакан и рюмку меньшего диаметра (будут,типа,бублички)
Вырезать стаканом круг,затем рюмкой вырезать «дырку»
Бублочку смазать водой(использовать кисть) и щедро обмакнуть в кунжуте
Выложить все булочки на противень(всего-14 штук),отставить на 30 минут
В духовку нагретую до 175 С поставить противень на 20-25 минут
Выложить булочки на решетку
Хороши эти булочки с джемом
Приятного!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s