Пирог "Три в одном"

Большой пирог с тремя начинками для теплой компании…

Рецепт дрожжевого сдобного теста-любой
Желательно приготовить теста больше нормы,чтобы хватило на отделку.Остаток теста не пропадет…



Подробней остановлюсь на начинке
Три начинки:
Яблочная

3 крупных яблока очистить,нарезать пластинками,сбрызнуть лимонным соком
Отдельно смешать пару ложек сахара,корицу и чуть крахмала
Творожная
600 гр творога 1 желток 3-4 столовые ложки сахара 1 чайная ложка крахмала Ваниль Все соединить в блендере

Лимонная
4-5 столовых ложки сахара
Цедра 2-х лимонов
Отдельно смешать 3-4 столовые ложки растопленного  сливочного масла


Пирог разделен на три сектора
В центре творожная начинка,по бокам яблочная
Пирог окаймляет витой бортик с лимонной начинкой


Формовка пирога
Тонко раскатать тесто,вырезать по размеру листа,выложить на дно формы
Разделить визуально противень на три  сектора
В центр выложить творожную начинку (я использовала кондитерский мешок)
Раскатать часть теста,вырезать сеточку,выложить на творожную начинку,прижать края сеточки
Приготовим бортики
Часть теста раскатать в прямоугольник
Сбрызнуть маслом,посыпать лимонным сахаром
Свернуть рулетом
Рулет разрезать вдоль пополам
Каждую часть свернуть винтом
Выложить бортики

В оставшиеся сектора выложить яблоки,посыпать смесью сахара и корицы
По желанию,смазать яйцом
Выпекать около часа
Если сильно румянится-накрыть фольгой
Готовый пирог выложить на решетку

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s