Кезекухен

Кезекухен-творожный торт.
Этим рецепом осталась довольна на все 100%.
Никаких особых заморочек,творожная начинка не лопнула,не осела.Вкус-не приторный,всего в меру.Этот вкусный рецепт подарила Анна Забыла.
Спасибо,Анечка!!!
 
 
 
Кусочек к вечернему чаю…
 
Итак,для того чтобы кезекухен получился,запаситесь терпением и все у вас получится
Это мой первый кезекухен,сделала без ягодной начинки,на пробу…
Использовала форму 28 см в диаметре

ТЕСТО:
200 г муки
1 чайная ложка рыхлителя
1 яйцо
75 г сахара
65 г холодного сливочного масла
1 стол.ложка сметаны(в оригинальном рецепте нет)
Соль щепотка
В муку с рыхлителем натереть холодное масло,добавить все остальные ингредиенты,быстро смешать
Обернуть пленкой,отправить в холодильник
 
Тем временем,готовим НАЧИНКУ:
200 г сахара
100 г растит.масла
4 яйца
300 мл молока
100 мл сливок
2 чайные ложки ванильного сахара
1 пачка сухого пудинга,или 40 г крахмала(лучше кукурузный)
1 кг творога кремообразного
Обычный творог придется перетереть через сито
Все ингредиенты смешать миксером до однородности
Начинка будет жидкая,так должно быть
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто разделить на 2 части
Раскатать часть теста,выложить на дно формы
Вторую часть раскатать,сформовать бортики
Залить в форму начинку
В нагретую до 170С духовку поместить форму на 75 минут(может и чуток побольше)
Чтобы верх не подгорал,через 30-40 минут накрыть форму фольгой
Духовку выключить,приоткрыть и не вынимать форму до полного остывания,чтобы начинка не деформировалась
Автор советует испечь вечером и утром достать из духовки остывший кезекухен.
Снять форму,выложить на блюдо
Я украсила взбитыми сливками,очень вкусно…
По рецепту АННЫ ЗАБЫЛА
 

One Comment Добавьте свой

  1. На днях обязательно испеку.

    Нравится

Добавить комментарий для Svetlana Metaxa Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s