Квадратики

 

 
Еще вкусная идея с применением валика для теста…
Особого внимания заслуживает начинка,яблочно-клюквенный джем домашнего приготовления.
Тонкий слой теста и много начинки-так мне больше нравится…
 
Для теста:

 
500 г муки
1/2 чайной ложки рыхлителя
200 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
Ваниль,соль-по вкусу
Цедра 1-го лимона
2 яйца
3 столовые ложки молока
Просеять муку и рыхлитель
Порезать кусочками масло в муку,перетереть руками
Добавить все остальные ингредиенты
Быстро вымесить тесто,скомкать в шар,обернуть пленкой и положить в холодильник на 1  час
 
Начинка:
Можно использовать любой джем-1 стакан
Я приготовила домашний
100 г клюквы
200 г сахара
900 г очищенных яблок натереть на крупную терку,отжать слегка сок
Клюкву смолоть в блендере,соединить с сахаром и отжатым яблочным соком
Закипятить смесь и поместить в нее натертые яблоки
Варить на сильном огне 15 минут,помешивая,остудить
 
Приготовление
Тесто разделить на 2 части
Одну часть тонко раскатать,поместить на большой противень,срезать лишнее тесто
Выложить начинку.разровнять,присыпать тонко крахмалом через ситечко
Вторую часть теста тонко раскатать и сделать валиком сеточку
Перенести сеточку поверх начинки,защипать края
Выпекать при 175С-35 минут
Остывший пирог нарезать на квадраты,посыпать сахарной пудрой
 

2 Comments Добавьте свой

  1. Красивые квадратики,наверно очень вкусные!Тесто песочное,да?

    Нравится

  2. …почти….немного молока для элластичности добавила.СПАСИБО!!!

    Нравится

Добавить комментарий для ЛЕНА КРУШЕЛЬНИЦКАЯ Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s