Для всех любителей здорового питания…
Это экспромт.Поскольку,супруг напрочь отказался от каш,а без них питание не сбаллансировано,пришлось пойти на хитрость..
В результате получились вкусные квадратики к чаю.
Это экспромт.Поскольку,супруг напрочь отказался от каш,а без них питание не сбаллансировано,пришлось пойти на хитрость..
В результате получились вкусные квадратики к чаю.
Основу составляет перемолотая в муку крупа киноа.
О пользе этой крупы можно почитать в интернете…
Получилось 9 квадратиков 10х10 см
Для выпекания у меня силиконовая квадратная форма 30 х 30см
150 г муки киноа(смолотая крупа)
50 г гречневой муки
2 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка крахмала
2 столовые ложки сахарной пудры(лучше-коричневый сахар)
Соль по вкусу
1/2 чайной ложки рыхлителя
100 г вяленой ягоды( клюква и голубика)
50 г оливкового масла
140 г натурального йогурта
Повторяю,это эксперимент,цель была-выпечка из киноа,продукты подобраны по наитию…
Смешать все сухие компоненты
Отдельно соединить яйцо,масло и йогурт
Смешать сухие ингредиенты с яичной смесью
Тесто получается.как густая сметана
Выложить тесто в форму,распределить равномерно мокрой рукой
Выпекать при 175С-35 минут до золотистого
Выложить пласт на решетку,разрезать на квадратики
Цель была достигнута-минимум пшеничной муки в выпечке и вполне съедобно!
Cafe Irina 