Бретонское печенье

Все еще под впечатлением поездки в Бретань…
Привезла оттуда коробки с печеньем,но они быстро опустели…
Решила заполнить печеньем собственого производства.Рецепт «оттуда».
Печенье добротное,объстоятельное,впрочем,как и все в Бретани.
Вкус получился замечательный,но на вид,несколько отличаются.Наверняка,есть какой-то фирменный секрет.
 

 
 
 
 
 
Готовим бретонское печенье

 
Нам потребуется
130 г мягкого сливочного масла хорошего качества
Масло для этого печенья берется соленое
135 г сахарной пудры
2 г морской соли мелкого помола(если масло не соленое)
1 яйцо комнатной температуры
230 г муки
7 г разрыхлителя(я брала 4 г)
Ваниль(в оригинальном рецепте нет,я-положила)
 
Взбить миксером масло с сахарной пудрой
Добавить яйцо,соль,ваниль
Смешать муку и рыхлитель,добавить в масляную смесь
Тесто получится мягким
Положить тесто в холод на 1 час
 
Приготовить противень,застелить бумагой для выпечки
Я готовила 2 противня
Духовку нагреть до 200С
 
Холодное тесто раскатать в колбаску диаметром 3см
Нарезать колесики шириной 1 см
Выложить на противень и выпекать 10 минут
 
Мои наблюдения
Ваниль можно было не класть,потому что от печенья исходит вкусный запах масла…
 
Вот такой незатейливый рецепт,но печенье-вкуснейшее!
 
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s