Голубичный пирог с кокосовым штрейзелем

Оригинальный рецепт пирога-с черникой.В наличии была голубика…Вид «взлохмаченный»,но вкус-замечательный.Песочный корж,ягоды и вкуснопахнущий кокос-отличный союз.
 
 
 
 
 
Форма разъемная,прямоугольная 20х30 см,посыпана сахарной пудрой

 
Песочная основа
120 г мягкого слив.масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
185 г муки
60 мл молока
Взбить масло с сахарной пудрой,добавляем яйцо,ванильный экстракт,молоко и муку
Получается мягкое тесто
 
Начинка
400 г голубики
1 чайная ложка крахмала
 
Кокосовое тесто
100 г масла
40 г сахарной пудры
2 яйца
220 г стружки кокоса
60 г муки
Аналогично,взбить масло с сахарной пудрой,добавить яйца,муку и кокосовую стружку
 
Сборка пирога
Выложить на дно формы песочное тесто,разровнять руками
Через сито посыпать слегка крахмалом
Выложить голубику ,присыпать слегка крахмалом
Тесто с кокосом наносим кусочками поверх голубики,отщипывая от основного куска теста
Разровнять верх
Отправить пирог в духовку на 30 минут
Проверить на готовность
Если верх сильно золотится-накрыть фольгой
Готовый пирог выложить на решетку
 
 
 

4 Comments Добавьте свой

  1. Не могу оторвать глаза….КРАСОТА!!!!!!!

    Нравится

  2. Пирог получился вкусный,спасибоооо!

    Нравится

Добавить комментарий для Svetlana Metaxa Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s