Голубичный пирог с кокосовым штрейзелем

Оригинальный рецепт пирога-с черникой.В наличии была голубика…Вид «взлохмаченный»,но вкус-замечательный.Песочный корж,ягоды и вкуснопахнущий кокос-отличный союз.
 
 
 
 
 
Форма разъемная,прямоугольная 20х30 см,посыпана сахарной пудрой

 
Песочная основа
120 г мягкого слив.масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
185 г муки
60 мл молока
Взбить масло с сахарной пудрой,добавляем яйцо,ванильный экстракт,молоко и муку
Получается мягкое тесто
 
Начинка
400 г голубики
1 чайная ложка крахмала
 
Кокосовое тесто
100 г масла
40 г сахарной пудры
2 яйца
220 г стружки кокоса
60 г муки
Аналогично,взбить масло с сахарной пудрой,добавить яйца,муку и кокосовую стружку
 
Сборка пирога
Выложить на дно формы песочное тесто,разровнять руками
Через сито посыпать слегка крахмалом
Выложить голубику ,присыпать слегка крахмалом
Тесто с кокосом наносим кусочками поверх голубики,отщипывая от основного куска теста
Разровнять верх
Отправить пирог в духовку на 30 минут
Проверить на готовность
Если верх сильно золотится-накрыть фольгой
Готовый пирог выложить на решетку
 
 
 

4 Comments Добавьте свой

  1. Не могу оторвать глаза….КРАСОТА!!!!!!!

    Нравится

  2. Пирог получился вкусный,спасибоооо!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s