Ангельский бисквит.

Ну что,с опозданием начинаем печь и есть с оглядкой?Вкусности располагают к увеличению форм,поэтому,вовремя остановиться никогда не поздно…
Бисквит на белках,вторая попытка.Получается белоснежный пористый красавчик.Тут не перестараться со взбиванием белков,иначе получится резиновая структура.Белки нужно взбить  до мягких пиков,бисквит будет нежный.Поскольку в этой выпечке нет желтков и масла,калорийность-умеренная.Но все равно,поосторожней со сладостями!
 
 
 
 

 

 
Красавица-фуксия..для хорошего настроения!
 
Пишу полную порцию,я пекла половину
7 белков комнатной температыры
190 г сахара
чайная ложка сока лимона
80 г муки
Ваниль.соль-по щепотке
Моя форма диам 18 см,выложена бумагой для выпечки
 
Муку,1/2 порции сахара,соль,ваниль-перемешать венчиком,для обогащения смеси килородом
 
Взбить белки до пены,затем добавить постепенно вторую половину сахара и взбить до мягких пиков
Аккуратно ввести сухую смесь,перемешать
Выложить в форму
Выпекать 20 минут при 180С
Бисквит должен остыть в форме перевернутый вверх дном
Выложить остывший бисквит,подавать с ягодным соусом
 
Соус
В сотейник положить любые ягоды-200 г и варить на медленном огне (без сахара)  10 минут
Процедить через сито,выложить в чашку
 
 
 

2 Comments Добавьте свой

  1. Бисквит соответствует названию. Спасибо!

    Нравится

  2. Ты мой единственный ценитель.Спасибо!Чмок!

    Нравится

Добавить комментарий для Svetlana Metaxa Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s