Булочки с миндалем и какао

Приятное сочетание какао,миндаля и ванили.Булочки легкие,тесто воздушное.

 

 

 
 

 
 
Для хорошего настроения!
 
Тесто дрожжжевое,очень мягкое,липнущее к рукам.Благодаря такой консистенции булочки получаются нежными и легкими

 
Для опары
20 г свежих дрожжей
1/2 стакана теплого молока
2 ст.ложки муки
1 ст.ложка сахара
Все перемешать,отставить на 15 минут
 
Тесто
3- стакана муки(может чуть больше,смотрите по консистенции)
1 яйцо
1 ст.ложка сахара
1 коф.ложка соли
1 стакан молока
5 ст.ложек растит.масла
Ваниль
В комбайне «крюком» месим тесто,добавив опару
Отставить тесто на 1 час
 
Начинка
100 г миндаля
100 г сахара
1 ст.ложка какао
Все смешать в блендере
50-70 г сливочного масла растопимть (для обмазки)
 
Подошедшее тесто разделить на 4 части
Раскатать в круг одну часть,смазать маслом,посыпать начинкой
Затем уложить второй круг на первый,смазать маслом,посыпать начинкой и третий круг,четвертый…
Последний круг не смазывать и не посыпать
Разрезать круг на 8-10 сегментов
Из треугольника формуем булочку
Вдоль по центру,сделать надрез и в него «продеть»острый хвостик несколько раз
Булочки выложить на противень,пусть подойдут
Выпекать 15-20 минут
Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой
 
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s