Это происходит,ежегодно, в предновогодний период…Рука натыкается на старую чугунную орешницу,вспоминается детство,мамины хлопоты на кухне и строгое:»Не трогать до праздников»…
Все-же,пару орешков доставалось,надколотые скорлупки,заполненные вареным сгущеным молоком…
Сладкие,теплые воспоминания…
Не меняю традиций и ,теперь уже моя орешница,работает перед праздниками по полной…
Все-же,пару орешков доставалось,надколотые скорлупки,заполненные вареным сгущеным молоком…
Сладкие,теплые воспоминания…
Не меняю традиций и ,теперь уже моя орешница,работает перед праздниками по полной…
Ореховый рай…
Тесто:
250 г мягкого масла
3 стакана муки
100 г сметаны
1/2 стакана сахара
Ваниль,соль по вкусу
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Замесить тесто из ингредиентов,оно должно быть мягким
Из этого количества получилось 112 скорлупок(56 орешков)
Разделить тесто на шарики,диаметром прибл.2-2,5 см
Выкладывать шарики в орешницу и печь на плите до золотистого,не забываем переворачивать орешницу
Скорлупки «вытрусить» на решетку
С остывших скорлупок убрать излишки теста ножом
Крем:
1 банка вареного сгущеного молока(варила 3 часа на малом огне)
100 г мягкого сливочного масла
1 стакан грецких орехов(подсушить в духовке)
остатки крошек теста
В блендере смолоть орехи и крошку
Масло взбить со сгущенкой
Перемешать все ингредиенты
Заполнить орешки кремом
Cafe Irina 
Спасибо большое,давно имею формочки,но не имела рецепта.Жаль до Нового года не нашла,но будут на будущее.
НравитсяНравится
Спасибо за рецепта.
НравитсяНравится