Орешки-старомодное печенье

Это происходит,ежегодно, в предновогодний период…Рука натыкается на старую чугунную орешницу,вспоминается детство,мамины хлопоты на кухне и строгое:»Не трогать до праздников»…
Все-же,пару орешков доставалось,надколотые скорлупки,заполненные вареным сгущеным молоком…
Сладкие,теплые воспоминания…
Не меняю традиций и ,теперь уже моя орешница,работает перед праздниками по полной…
 
 
 
Ореховый рай…
 
Тесто:
250 г мягкого масла
3 стакана муки
100 г сметаны
1/2 стакана сахара
Ваниль,соль по вкусу
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Замесить тесто из ингредиентов,оно должно быть мягким

Из этого количества  получилось 112 скорлупок(56 орешков)
Разделить тесто на шарики,диаметром прибл.2-2,5 см
Выкладывать шарики в орешницу и печь на плите до золотистого,не забываем переворачивать орешницу
Скорлупки «вытрусить» на решетку
С остывших скорлупок убрать излишки теста ножом
 
Крем:
1 банка вареного сгущеного молока(варила 3 часа на малом огне)
100 г мягкого сливочного масла
1 стакан  грецких орехов(подсушить в духовке)
остатки крошек теста
В блендере смолоть орехи и крошку
Масло взбить со сгущенкой
Перемешать все ингредиенты
Заполнить орешки кремом
 
 

2 Comments Добавьте свой

  1. Анонимный:

    Спасибо большое,давно имею формочки,но не имела рецепта.Жаль до Нового года не нашла,но будут на будущее.

    Нравится

  2. Досымбекова А.:

    Спасибо за рецепта.

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s