Вкусный кекс "Мрамор"

Время подбирается к концу года…Настроение предновогоднее,хотя и больше месяца до праздника…И у меня работы прибавится,нужно печь сладкие подарки.
Этот кекс очень прост в исполнении,вкус его богат.Структура влажная,маслянистая,но вместе с тем — легкая.Не знаю,как насчет новогоднего стола,а вот в первое новогоднее утро чашечка кофе и кусочек этого кекса-самое то…
 
 
 
Количество продуктов рассчитано на большой кекс
Понадобится форма диам.26см (смазать маслом)
 
500 г сахара
500 г муки
1 стакан сметаны
6 яиц
1 столовая ложка горячей воды
250 г сливочного масла
20 г водки
1 чайная ложка рыхлителя
кофейная ложка соли
1 пакетик  ванильного сахара
3 чайные ложки какао

 
Приготовление
Духовку нагреть до 175С
Отделить желтки-белки
Взбивать желтки с сахаром,добавив горячую воду(это ускорит процесс растворения сахара)
Добавить мягкое масло и сметану,взбивать до пушистой массы
Просеять муку с рыхлителем
Аккуратно добавить в желтковую массу муку,ванильный сахар,водку и в конце-взбитые белки
Перемешать массу,разделить на 2 части
В одну часть добавить какао
Выкладывать в форму,поочередно,белое и коричневое тесто
Стукнуть разок формой по столу,чтобы тесто улеглось
Выпекать около часа
Выложить кекс на решетку,остудить
Украсить кекс шоколадной глазурью и орехами
 
 
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s