Кокосовый пирог с персиками

Сезон онтарийских персиков…на рынке их продают корзинами,краснощекие,душистые.Осень приносит много радости ввиде плодов,чтобы запомнилось до следующего года…
Кокосовая стружка в пироге очень кстати,помимо приятного запаха она,как-бы,адсорбирует лишнюю влагу.Пирог пористый, в меру влажный.Пробуем…
 
 
 
 
Потребуется форма диаметром 24 см,смазать маслом и выложить пекарской бумагой
Тесто
220 г муки
1 полная чайная ложка рыхлителя
80 г сладкой кокосовой стружки
2 яйца разделить на белки-желтки
3/4 стакана сахара
1/2 стакана кефира
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана растительного масла без запаха
соль,ванилин-чуток
2 персика,порезать на дольки
Приготовление
Работаем миксером
Взбить желтки с сахаром
Добавляем сметану-кефир,масло
Когда сахар растворится,добавить смесь муки,кокосовой стружки и специй
Аккупатно перемешать
Взбить белки в пену и ввести в тесто
Выложить смесь в форму,поверх -дольки персиков кожицей к тесту
Выпекать 35-40 минут при 18-С
Пирог выложить на решетку
 
 
 

2 Comments Добавьте свой

  1. Татьяна:

    Очень вкусный пирог! Нежный, ароматный. Свежих персиков у меня не было, использовала консервированные. И что для меня немаловажно -пирог очень простой в исполнении, не требует много времени.
    Ирина, огромное спасибо за рецепт))

    Нравится

  2. На здоровье!Заходите в гости..

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s