Пирожки "со смаком"-маком.

Не часто,но для разнообразия…Булочки со смаком-маком…Мак покупаю готовый в банках.Он уже перемолотый,с сахаром и орехами.Остается только тесто замесить и выпустить наружу фантазию…
В этот раз тесто месил комбайн,понемногу привыкаю к технике,но руки не заменить,с ними в выпечку попадает частица душевного тепла…

 

 
Тесто дрожжевое,обычное
В этот раз месил комбайн(мое плечо подвело)
15 г сырых дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки муки
3/4  стакана теплой воды (можно молока)
Обычным способом развести опару,подходит 15 минут
500 г муки
3/4 стакана сливок 10%(можно молока)
2 яйца
3 столовые ложки сахара
кофейная ложка соли
50 г мягкого сливочного масла
3-4 столовые ложки растительного масла без запаха
ваниль
Начинка-готовая маковая смесь,банка емкостью 900 г
В просеянную муку выложить опару и все ингредиенты
Месила комбайном с насадкой «лопатка» на малой скорости-10 минут
Однородное тесто выложить на подпыленную мукой поверхность,домесить руками в колобок,оставить под полотенцем на 30-40 минут
Подошедшее тесто разделить на порции по 60 грамм
Каждую порцию раскатать в овал,сделать внутри надрезы,выложить начинку,свернуть по диагонали рулетиком
Рулетик свернуть  по спирали
Булочки выложить на противень,смазать желтком
Через минут 30-40 отправить в духовку(175С)  на 30-35 минут
Готовыt булочки выложить на решетку,накрыть салфеткой
 
Формовка пирожков
 
Расстойка пирожков

5 Comments Добавьте свой

  1. Классные булочки! Вижу пришлась по вкусу тебе это форма)))

    Нравится

  2. Очень удобная «упаковка» для начинки.

    Нравится

  3. Какая красота!!! Мне очень нравится такая формовка булочек. Тоже делала и с маком и с сыром. Очень красиво!!!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s