Киш с консервированным лососем

Конечно-же,киш со свежим лососем я предпочитаю больше…Но когда нужно приготовить срочно и вкусно,киш с консервами-«палочка-выручалочка» и вовсе не хуже.Пряности придают кушанью особый аромат,а сливки-нежный вкус…
Приготовление песочного теста
260 г муки
100 г холодного сливочного масла
3 стол.ложки холодной воды
1 стол.ложка сметаны
1 яйцо
соль по вкусу
1 чайная ложка(без верха) прованских трав
В просеянную муку натереть масло,смешать миксером,добавить травы
Смешать яйцо,воду,сметану,влить в мучную массу
Мешать ложкой,в самом конце быстро перемешать руками ,шар теста завернуть в пленку,отправить в холодильник на 1 час
Понадобится жаропрочная форма круглая диаметром 26-28см
Вынуть тесто,раскатать  и накрыть форму
Прижать тесто к форме,обрезать,оформить пальцами края,поставить в холодильник на 15 минут
Вынуть форму,выложить дно пергаментом,насыпать сухую фасоль(рис)
Ставим форму с песочной основой в духовку на 15 минут при 180С
Готовим начинку

2 баночки консервированного лосося,отцедить,вынуть косточки
1 стакан сливок
2 яйца
100 г сыра  можно твердого,я брала плотный,типа плавленого
укроп,петрушка,порезать
помидорки черри,горсть
соль,перец по вкусу
Завершающая стадия приготовления киша
Вынуть из духовки форму с песочной основой,убрать бумагу с бобовыми(рисом)
На дно выложить равномерно лосось,посыпать зеленью
Натереть на крупной терке сыр,выложить на зелень
Хорошо смешать яйца,сливки,соль,перец,вылить смесь поверх начинки
Разложить помидорки черри
Выпекать при 180С-35 минут

4 Comments Добавьте свой

  1. Киш получился шикарный. Фото отпад, так здорово разбросала помидорки. Иринка, спасибо за рецепт.

    Нравится

  2. Помидорки разбросались сами…стаканчик упал,я и не поправляла….Лирический беспорядок…СПАСИБО,ДОРОГАЯ!

    Нравится

  3. Какой сочный и смачный кусочек, ммм!!! Киш глаз не оторвать, очень красивый!!!

    Нравится

  4. Спасибки,киш был вкусный…

    Нравится

Добавить комментарий для Svetlana Metaxa Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s