Конечно-же,киш со свежим лососем я предпочитаю больше…Но когда нужно приготовить срочно и вкусно,киш с консервами-«палочка-выручалочка» и вовсе не хуже.Пряности придают кушанью особый аромат,а сливки-нежный вкус…
Приготовление песочного теста
260 г муки
100 г холодного сливочного масла
3 стол.ложки холодной воды
1 стол.ложка сметаны
1 яйцо
соль по вкусу
1 чайная ложка(без верха) прованских трав
В просеянную муку натереть масло,смешать миксером,добавить травы
Смешать яйцо,воду,сметану,влить в мучную массу
Мешать ложкой,в самом конце быстро перемешать руками ,шар теста завернуть в пленку,отправить в холодильник на 1 час
Понадобится жаропрочная форма круглая диаметром 26-28см
Вынуть тесто,раскатать и накрыть форму
Прижать тесто к форме,обрезать,оформить пальцами края,поставить в холодильник на 15 минут
Вынуть форму,выложить дно пергаментом,насыпать сухую фасоль(рис)
Ставим форму с песочной основой в духовку на 15 минут при 180С
Готовим начинку
2 баночки консервированного лосося,отцедить,вынуть косточки
1 стакан сливок
2 яйца
100 г сыра можно твердого,я брала плотный,типа плавленого
укроп,петрушка,порезать
помидорки черри,горсть
соль,перец по вкусу
Завершающая стадия приготовления киша
Вынуть из духовки форму с песочной основой,убрать бумагу с бобовыми(рисом)
На дно выложить равномерно лосось,посыпать зеленью
Натереть на крупной терке сыр,выложить на зелень
Хорошо смешать яйца,сливки,соль,перец,вылить смесь поверх начинки
Разложить помидорки черри
Выпекать при 180С-35 минут
Cafe Irina 
Киш получился шикарный. Фото отпад, так здорово разбросала помидорки. Иринка, спасибо за рецепт.
НравитсяНравится
Помидорки разбросались сами…стаканчик упал,я и не поправляла….Лирический беспорядок…СПАСИБО,ДОРОГАЯ!
НравитсяНравится
Какой сочный и смачный кусочек, ммм!!! Киш глаз не оторвать, очень красивый!!!
НравитсяНравится
Спасибки,киш был вкусный…
НравитсяНравится