Киш с консервированным лососем

Конечно-же,киш со свежим лососем я предпочитаю больше…Но когда нужно приготовить срочно и вкусно,киш с консервами-«палочка-выручалочка» и вовсе не хуже.Пряности придают кушанью особый аромат,а сливки-нежный вкус…
Приготовление песочного теста
260 г муки
100 г холодного сливочного масла
3 стол.ложки холодной воды
1 стол.ложка сметаны
1 яйцо
соль по вкусу
1 чайная ложка(без верха) прованских трав
В просеянную муку натереть масло,смешать миксером,добавить травы
Смешать яйцо,воду,сметану,влить в мучную массу
Мешать ложкой,в самом конце быстро перемешать руками ,шар теста завернуть в пленку,отправить в холодильник на 1 час
Понадобится жаропрочная форма круглая диаметром 26-28см
Вынуть тесто,раскатать  и накрыть форму
Прижать тесто к форме,обрезать,оформить пальцами края,поставить в холодильник на 15 минут
Вынуть форму,выложить дно пергаментом,насыпать сухую фасоль(рис)
Ставим форму с песочной основой в духовку на 15 минут при 180С
Готовим начинку

2 баночки консервированного лосося,отцедить,вынуть косточки
1 стакан сливок
2 яйца
100 г сыра  можно твердого,я брала плотный,типа плавленого
укроп,петрушка,порезать
помидорки черри,горсть
соль,перец по вкусу
Завершающая стадия приготовления киша
Вынуть из духовки форму с песочной основой,убрать бумагу с бобовыми(рисом)
На дно выложить равномерно лосось,посыпать зеленью
Натереть на крупной терке сыр,выложить на зелень
Хорошо смешать яйца,сливки,соль,перец,вылить смесь поверх начинки
Разложить помидорки черри
Выпекать при 180С-35 минут

4 Comments Добавьте свой

  1. Киш получился шикарный. Фото отпад, так здорово разбросала помидорки. Иринка, спасибо за рецепт.

    Нравится

  2. Помидорки разбросались сами…стаканчик упал,я и не поправляла….Лирический беспорядок…СПАСИБО,ДОРОГАЯ!

    Нравится

  3. Какой сочный и смачный кусочек, ммм!!! Киш глаз не оторвать, очень красивый!!!

    Нравится

  4. Спасибки,киш был вкусный…

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s