Дрожжевые пирожки с зеленым луком на минеральной воде.

Пирожки с луком-яйцами-любимые многими поколениями в нашей семье.Обе мои бабушки, с Украины и из России,пекли эти замечательные пирожки.
Нынешним летом,когда дожди идут почти ежедневно,лук «вымахал» почти по пояс,к тому-же,биологически чистый.Домашний лучок не «задиристый» а нежный и вкусный…
Вот и пошел в пирожки,на усладу домашним…
Этот кулечек-для любимой подруги
Вот такая должна быть начинка 
Ингредиенты для теста
15 г дрожжей
1 яйцо
2,5 -3 стакана муки
1.5 стакана минеральной воды
0,5 стакана сливок
1,5 стол.ложки сахара
1 кофейная ложка соли
50 г слив.масла
2-3 ст.ложки растит.масла
Распустить дрожжи с 0,5 ст.ложки сахара ,0,5 стакана муки и почти всем количеством воды
Муку просеять
Яйцо перемешать с сахаром-солью
слив.масло нагреть,соединить со сливками
В муку добавить дрожжи,сахарно-яичную смесь.масло-сливки
Вымесить тесто,подбавляя растит.масло
Накрыть тесто,отставить
Начинка
8 яиц
большой пучок зеленого лука
100 г сливочного масла
соль,перец
Яйца отварить Очистить нарезать кубиками
Лук порезать мелко
Масло растопить
Соединить все ингредиенты.посолить.поперчить,перемешать
Приготовление
Пирожки лепить небольшие
Разделить тесто на порции по 25-30 г
Раскатать лепешку в круг,положить начинку.залепить
Выложить на противень швом вниз
Выложенные пирожки смазать яйцом и надрезать ножницами поверх
Выпекать 20-25 минут при 175С

8 Comments Добавьте свой

  1. мои любимые с такой начинкой)

    Нравится

  2. Пирожки из детства…

    Нравится

  3. Ирина,и мне бабушка с такой начинкой пекла!!!!бабушкины пирожки..самые душевные и вкусные!!!

    Нравится

  4. Это правда,так как нас кормили бабушки-вкуснее не бывает!

    Нравится

  5. Заверните мне на работу…Вкусно.

    Нравится

  6. Как раз,вот этот кулечек-тебе!

    Нравится

  7. Ах, какие пирожки, вкус детства. Аппетитные такие, Мммммм!!!

    Нравится

  8. Какие замечательные пирожки! Сразу захотелось бежать на кухню и печь. Спасибо!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s